Klasičen falafel iz čičerike z zelišči in česnom

Klasičen falafel iz čičerike z zelišči in česnom

Porcije: 3 oseb | Čas priprave: 830 minut

Čičerikin falafel z zelišči in začimbami lahko zavijete v somun z vašo najljubšo omako in zelenjavo ali dodate solati. Čeprav je za te hrustljave čičerikine kroglice potrebnih kar nekaj časa, je rezultat vsekakor nekaj, na kar se lahko pohvalimo.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Klasičen falafel iz čičerike z zelišči in česnom
Klasičen falafel iz čičerike z zelišči in česnom

Porcije: 3 oseb | Čas priprave: 830 minut

Čičerikin falafel z zelišči in začimbami lahko zavijete v somun z vašo najljubšo omako in zelenjavo ali dodate solati. Čeprav je za te hrustljave čičerikine kroglice potrebnih kar nekaj časa, je rezultat vsekakor nekaj, na kar se lahko pohvalimo.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Zima | Regija: Evropi | Priprava: cvrtje | Meni: Vegansko, Vegetarijansko | Kulinarika: Turški recepti

Sestavine

  • 400g čičerike
  • ½ žličke sode bikarbone
  • 1 šopek peteršilja
  • ¾ šopka koriandra
  • ½ šopka kopra
  • 1 čebula
  • 7-8 strokov česna
  • sol, po okusu
  • 1 žlička črnega popra
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • 1 čajna žlička mletega koriandra
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 2 žlici sezamovih semen
  • 1 čajna žlička kajenskega popra, po želji
  • rastlinsko olje, približno 500 ml za cvrtje

Navodila

  1. Čečeriko dajte v skledo in jo prelijte s hladno vodo.
  2. Dodajte sodo bikarbono, pokrijte s prozorno folijo ali pokrovom.
  3. Nato čičeriko postavite v hladilnik za 12-20 ur.
  4. Čečeriko enkrat so mehke, odlijemo vodo in čičeriko osušimo.
  5. Vsa zelišča na drobno nasekljamo.
  6. Čebulo in česen olupimo in grobo nasekljamo.
  7. Čečeriko zmešamo z zelišči, čebulo, česnom, soljo in začimbami.
  8. Zmešamo vse skupaj s paličnim mešalnikom pretlačimo v gladko maso.
  9. Nato damo v skledo in pokrijemo s prozorno folijo ali pokrovom.
  10. Postavimo v hladilnik za 1-2 uri.
  11. Dodamo pecilni prašek in sezamova semena. ohlajeno mešanico.
  12. Dobro premešajte in ji dodajte majhne oblike falafla.
  13. V globoki ponvi ali ponvi segrejte rastlinsko olje.
  14. v njem pražite falafel 3-5 minut, da porjavi.

Klasičen falafel iz čičerike se odlično poda k solati.

Posoda

  • nož
  • rezalna deska
  • mešalnik
  • skleda
  • ponev