Kandirane pomaranče s čokolado, sladkorjem in vanilijo
Sestavine
- 2 pomaranči
- 250 g sladkorja
- 170 ml vode
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
- 50 g čokolade
Posoda
- nož
- lonec
- žlica
- peki papir
Navodila
- Pomaranče operemo in narežemo na 5 mm debele rezine.
- Pomarančne rezine damo v ponev z vodo in kuhamo 5 minut, da se grenke snovi raztopijo.
- Za sirup: v vodi raztopimo sladkor, naredimo ne zavremo .
- Namočene pomaranče damo na brisačo, jih osušimo in damo nazaj v ponev.
- Zalijemo s sirupom in pomaranče kuhamo na zmernem ognju približno 1,5 ure.
- Kožica bo postala rahlo prozorna .
- Pomaranče na pekač Postavite pekač, obložen s peki papirjem, in dajte v pečico na 100 stopinj za 30 minut.
- To jim bo dalo lep karamelno-prozoren videz.
- Čokolado stopite v vodni kopeli.
- Pomaranče vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo, pokrite.
- Pomarančne rezine do polovice potopimo v čokolado in jih položimo na pergamentni papir, da se posušijo.
- Kandirane pomaranče postavimo v hladilnik, dokler se čokolada ne strdi.
Kandirane pomaranče, limone ali limete so odlične za okrasitev tort in sladic!
