Kako pomemben je vitamin D za nas – Top 10 živil
Kaj počne vitamin D v našem telesu?
Vitamin D nastaja predvsem z izpostavljenostjo ultravijolični svetlobi in je bistvenega pomena za absorpcijo pomembnih mineralov, kot je kalcij. Vitamin D to tudi krepi in zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Pomena vitamina D za telo ni mogoče preceniti. Odgovoren je za številne pomembne biokemične procese:
- spodbuja absorpcijo kalcija in fosforja tako, da ‘odpira’ celice kosti, zob in nohtov, da absorbirajo te minerale.
- normalizira krvni sladkor ravni
- pospešuje presnovo
- sintetizira monocite, ki čistijo kri
- stimulira sintezo številnih hormonov
- izboljša prenos impulzov med nevroni
- vpliva na razvoj zarodka
Vitamin D je pomemben za številne telesne funkcije
Pravi vnos vitamina D krepi kosti in mišice, izboljšuje sestavo krvi, odpravlja suhe lase in suho kožo, zmanjšuje tveganje za raka in sladkorno bolezen, povečuje učinkovitost in zdravje Koncentracija, izboljša delovanje ščitnice in srca ter uravnava krvni tlak.
Top 10 živil z visoko vsebnostjo vitamina D
To lahko zaužijemo tudi s hrano v oblačnih dneh. Živila, ki vsebujejo vitamin D, lahko najdete v katerem koli supermarketu.
Rdeči kaviar
Ena jedilna žlica vsebuje 0,020 mg vitamina D. Ta poslastica je bogata tudi z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so pomembne v boju proti simptomom utrujenosti in depresije.
Tuna
100 gramov tune – sveže ali konzervirane – zagotavlja polovico vaše dnevne potrebe po vitaminu D. Tuna je pomemben vir beljakovin, železa in omega-3 maščobnih kislin. Najpomembnejša stvar pri tuni v pločevinkah je, da ne pridobite odvečne maščobe, zato raje tunino v pločevinkah v lastnem soku.
Losos
100 gramov pokrije 75 odstotkov vaše dnevne potrebe po vitaminu D. Ta riba je tudi vir omega-3 maščobnih kislin, ki spodbujajo možgansko aktivnost in zmanjšujejo tveganje za bolezni tega organa.
Sardine
Sardine so eden najboljših virov vitamina D. Že majhna pločevinka sardel pokrije približno 70 % dnevnih potreb človeškega telesa. Te majhne ribe v pločevinkah so bogat vir B12, omega-3 maščobnih kislin, beljakovin in selena.
Jegulja
Ta riba vsebuje toliko vitamina D v 100 gramih, da je 8-krat večji od dnevnega odmerka. Prevelika zaloga vitamina D je prav tako škodljiva kot pomanjkanje, zato je treba jeguljo uživati kot dodatek, npr. B. v sušiju in zvitkih.
Sled
je poceni ribja možnost, da napolnite zalogo vitamina D. Poceni ne pomeni malo. 100 gramov te ribe vsebuje polovico dnevnega odmerka.
Goveja jetra
Ne vsebujejo veliko vitamina D, a da vaš vitaminski meni ne postane dolgočasen, ga lahko za spremembo dodate v svojo prehrano. Jetra so bogata z železom, beljakovinami in vitaminom A.
Jajca
Jajca so še en okusen in hranljiv vir, ki vsebuje vitamin D v majhnih količinah. Zaužitje enega na dan je približno 10 % potrebne količine.
Sojino mleko
Alternativa živalskim proizvodom za vegetarijance je soja. vsebuje 0,127 mg vitamina D v eni skodelici, pa tudi veliko vitamina C in železa.
Shiitake gobe
Presenetljivo je, da imajo posušene zelo visoko vsebnost vitamina D. To je lahko zato, ker te gobe absorbirajo veliko sončne svetlobe. Shiitake gobe imajo tudi veliko B, kot sta B1 in B2. Preden gobe zaužijete, se prepričajte, da so bile posušene na soncu in ne z umetnimi sredstvi. Na ta način lahko v celoti dobite koristne snovi.
