Javno gledanje: 7 trajnostnih idej za recepte za prstno hrano
To je najljubša zabava vseh ljubiteljev nogometa: jezik je javno gledan, saj združuje vse, kar imajo moški in ženske radi pri športu. Navijajte za svojo najljubšo ekipo, preživite čas s prijatelji in jejte okusno hrano hkrati. Okusne hrane torej ne sme manjkati in vse, kar je majhno, se da jesti s prsti in očara brbončice, je kot nalašč za to. Toda še en vidik postaja vse pomembnejši za mnoge ljudi: trajnost. Tukaj lahko izveste, zakaj in kako ga je mogoče kombinirati s finger foodom še bolje, kot si mislite, ter katere sonaravne dobrote so kot nalašč za naslednji javni ogled.
Trajnost in finger food nista ali/ali
Da, izraz trajnost je pogosto povezan negativno, ko gre za prehranjevanje in zato sploh ni povezan s klasično hrano za prste. za nogometno zabavo. Vendar je to napaka, saj je trajnostna finger food po zaslugi kreativnih idej in sodobnih receptov že zdavnaj izgubila svojo zaprašeno »eko podobo«. Namesto tega ni nujno, da sta si trajnost in okusnost v nasprotju, toda naslednje ideje receptov dokazujejo, da je hrana s prsti lahko trajnostna, pa tudi okusna in celo zdrava. Torej, če ga pravilno pripravite, nihče ne bo zamudil dolgočasnih klasikov, kot so hrenovke ali piščančji nuggets. Namesto tega bo pogostitev mirne vesti in javni ogled popoln uspeh – zagotovljen!
1. Tortilla
Ko pomislite na trajnostno hrano, verjetno najprej pomislite na regionalnost. Pravzaprav je uporaba regionalne hrane bistven dejavnik pri zmanjševanju emisij. A to ne pomeni, da morajo biti recepti iz regije. Konec koncev je veliko živil tudi regionalnih, na primer krompir ali jajca, vendar jih je mogoče mešati, da ustvarite mednarodne dobrote. V tem primeru dobite slastno tortiljo po tipičnem španskem receptu. Manjka le čebula in nekaj svežih zelišč, klasična krompirjeva tortilja pa je pripravljena za uživanje in popolna alternativa pici za vaš javni ogled. In če želite še več raznolikosti, jo lahko izboljšate z drugimi regionalnimi sestavinami.
2. Mini hamburgerji
Mini burgerji so vedno vrhunec, ko gre za finger food. Toda v smislu trajnosti je dobro znano, da se je treba mesu izogibati. Vegetarijanski mini burgerji so torej popolna alternativa za okolje, podnebje in zdravje. Če je vse narejeno pravilno, bo le redko kdo opazil razliko, saj so lahko tudi brez mesa male dobrote na lesenem nabodalu neverjetno okusne. Preprosto stopite sir, združite svežo zelenjavo iz regije z drugimi dobrotami, kot je mocarela, in vse skupaj močno začinite – in vegetarijanski mini burger je prava poslastica za brbončice. Recept lahko popestrite z domačimi hamburgerji, ali vegetarijanskimi polpetkami iz špinače ali, še bolje, .
3. Polžki iz listnatega testa
Iz listnatega testa lahko pričaramo vse vrste dobrot, ki so kot nalašč za prste. Sem spadajo polnjeni rogljički majhnega formata in polži iz listnatega testa, ki jih lahko napolnimo tako s slanim kot s sladkim. Mnogi gostitelji izberejo preliv podoben pici s paradižnikovo omako, šunko in sirom. Toda tudi tukaj je vredno narediti brez mesa zaradi trajnosti in zdravja. Dobro je, da obstajajo številni drugi načini, kako zvitke iz listnatega testa spremeniti v okusen prigrizek in v bife s prstnimi jedmi vnesti več raznolikosti: zeliščna krema, različna zelenjava ali mešanica lokalnih sirov so le nekateri izmed mnogih primerov. Pustite torej svoji kreativnosti prosto pot in pričarajte tako raznolike zvitke iz listnatega testa, da se najde primerna izbira za vsak okus.
4. Vse vrste pisanih nabodal
Nekatere jedi za prste si lahko pričaramo tudi brez štedilnika ali pečice. Vse, kar potrebujete, je različna zelenjava in priloge, kot je mocarela iz regije – in lahko sestavite okusna nabodala. Še posebej, če ne gre za začinjene sestavine, kot je slanina, morate zagotoviti kulinarični “vau učinek” na druge načine. Ena od možnosti so sveža zelišča, kot je bazilika, ki jo lahko pridelate sami in kombinirate z najrazličnejšimi zelenjavami, ali tople sestavine, kot so ocvrte gobe. Prav tako ne sme manjkati okusen dip. Tako postane vsako zelenjavno nabodalo trajnosten in hkrati zdrav poudarek na javnem ogledu.
5. Hrana za prste z žara
Pečenje na žaru in nogomet – za mnoge moške in ženske gresta to dvoje z roko v roki, še posebej v poletni sezoni. Žal tipičnih specialitet z žara, kot so meso ali številne vrste rib, ne moremo opisati kot trajnostne. Tudi tukaj potrebujete alternative. Še dobro, da bo ta prigrizek z žara navdušil tudi vaše goste: pikanten sir na žaru, zelenjava na žaru, kot so beluši z okusnimi domačimi omakami, domača pečena paprika s sirom, koruza v storžih z domačim zeliščno-česnovim maslom , vegetarijanske quesadillas na žaru ali s pikantnim sirom Polnjene gobe so nekaj idej za to. Vendar se seznam tu ne konča. Zato pustite svoji kreativnosti prosto pot in opazili boste, da je na žaru mogoče pripraviti veliko več kot “le” klobaso ali meso … in veliko je še bolje jesti z rokami, v tipični ” finger food stil.” “.
6. Zelenjavni krekerji
Marsikdo bi se strinjal, da morajo biti hrustljavi, ko gre za vprašanje, zakaj je hrana za prste še posebej okusna. Toda nachos & Co pogosto niso niti trajnostni niti zdravi. Dobro je, da lahko sami enostavno naredite hrustljave krekerje iz različnih vrst zelenjave, kot je korenček. Tako po videzu kot po okusu jih je težko ločiti od prigrizkov, kupljenih v trgovini – še posebej, če jih postrežete s slastnim dipom. Za to so še posebej primerni kremasti in začinjeni dipi, kot so tisti iz pora ali sira. V zvezi s tem je najbolje, da sestavite majhen izbor za svoje goste – takrat bo vsak našel tisto, kar išče, in nihče ne bo zamudil alternativ, ki jih je kupil, kot so čips ali nachos.
7. Krušne specialitete
Ko slišijo besedo “vegan”, so nekateri ljudje zadržani. Veliko veganskih živil je del običajnih osnovnih živil. Kruh je najboljši primer tega. Če je pečen iz lokalnih sestavin, je poslastica, ki je tako trajnostna kot veganska in je idealna tudi kot finger food. Topel oljčni kruh z žara je klasičen in priljubljen primer. Toda sušeni paradižniki, različna jedrca in semena ali sladke variante, kot so rozine, lahko popestrijo vsak kruh. Spet ni omejitev za lastno ustvarjalnost. Kruh lahko nato narežemo na majhne rezine ali spečemo neposredno v velikosti hrane za prste. Če želite biti še posebej ustvarjalni, lahko z njim ustvarite smešne motive, primerne za to priložnost; potem ima neposreden dekorativni učinek.
Ne pozabite na pravo dekoracijo
Kot vidite: idej za okusno finger food, ki bo zagotovo razveselila vaše goste, ne manjka. Predstavljeni recepti nimajo le prednosti, da varujejo okolje in so bolj zdravi od nekaterih klasikov finger food, temveč vnašajo tudi pestrost na krožnik. Marsikateri gost bo zagotovo vesel, če na ogled ne bo vedno enaka hitra hrana. Z dekorativnim učinkom pa je bila omenjena še ena pomembna ključna beseda. Da bi se finger food ujemal z nogometnim motom, ne sme manjkati ena stvar in to je pravi okras. Za mednarodne tekme je vse oblikovano v ustreznih državnih barvah. Za pomembne nogometne dogodke na klubski ravni, kot je finale lige prvakov ali , so prtičke, skodelice za pitje, prti ali celo češnja na torti lahko oblikovani v ustreznih moštvenih barvah – ali preprosto črno-beli, samo v klasičnem nogometnem slogu. Vendar bi morala tu igrati vlogo tudi trajnost. Zato je pomembno, da se izognemo plastičnim odpadkom in jih raje okrasimo z vsem, kar je mogoče ponovno uporabiti, porabiti ali vsaj reciklirati. Lepo se imejte in dober tek!
