Japonski riževi zvitki za suši z lososom, riževim kisom in listi nori

Japonski riževi zvitki za suši z lososom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 60 minut

Ti suši riževi zvitki z lososom in norijem so tradicionalna japonska jed. So pa zelo enostavni za pripravo tudi doma. Preprosto razporedite kuhan riž za suši na liste nori, na vrh potresite lososa in tesno zvijte s preprogo za suši ali kuhinjsko brisačo. Domače riževe zvitke za suši so odličnega okusa in uspejo tudi kuharji novinci.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Japonski riževi zvitki za suši z lososom
Japonski riževi zvitki za suši z lososom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 60 minut

Ti suši riževi zvitki z lososom in norijem so tradicionalna japonska jed. So pa zelo enostavni za pripravo tudi doma. Preprosto razporedite kuhan riž za suši na liste nori, na vrh potresite lososa in tesno zvijte s preprogo za suši ali kuhinjsko brisačo. Domače riževe zvitke za suši so odličnega okusa in uspejo tudi kuharji novinci.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Azija | Priprava: kuhaj | Meni: Ribje jedi | Kulinarika: Japonski recepti

Sestavine

  • 250 g riža, riža za suši
  • 270-280 ml vode
  • 25 ml riževega kisa
  • ½ žličke soli
  • 1½ žličke sladkorja
  • 200-250 g lososa, rahlo nasoljenega ali prekajenega
  • 5 listov nori

Navodila

  1. Riž damo v cedilo in speremo pod mrzlo vodo, dokler voda ne postane bistra.
  2. Postavimo v ponev, pokrijemo z vodo in zavremo na visokem ognju.
  3. Zmanjšamo ogenj, pokrijemo in kuhamo riž cca Kuhamo 15-20 minut.
  4. Lonec odstavimo s štedilnika in pustimo, da se riž namaka še 15 minut.
  5. Za suši zvitke je najbolje uporabiti suši riž.
  6. Rižev kis v manjši posodi z sol in sladkor z metlico mešajte, dokler se sladkor in sol popolnoma ne raztopita.
  7. Prelijte po rižu.
  8. Premešajte z leseno ali plastično žlico in pustite, da se ohladi.
  9. Lososa narežite na dolge koščke.
  10. Zavijte Podloga za suši s folijo za živila.
  11. Nori list prerežite na pol , vsakega položite z gladko stranjo navzdol na blazino.
  12. Nanj razporedite 1/5 dela riža.
  13. Pustite približno 1 cm prostora brez riža zgornja stran.
  14. Prosti trak nori navlažite z malo vode.
  15. 1/5 dela lososa dajte na riž.
  16. Uporaba S Ushi mat oblikujte v tesen zvitek.
  17. Vlažen konec lista prilepite na zvitek.
  18. Zvitek narežite na koščke z ostrim nožem.
  19. Preostale suši zvitke pripravite na enak način.
  20. Riževe zvitke za suši z lososom položite na krožnik.
  21. Sushi riževe zvitke postrezite s sojino omako ali vloženim ingverjem.

Najbolje je, da s prsti razmažete riž po nori listih. Če želite to narediti, zmešajte vodo s kisom v skledi in potopite prste.

Posoda

  • kuhinjska tehtnica
  • merna skodelica
  • žlica
  • čajna žlička
  • sito
  • ponva
  • posoda
  • metlica
  • lesena ali plastična žlica
  • nož
  • deska za rezanje
  • podloga za suši