Jabolčni ocvrtki s cimetom in sladkorjem
Sestavine
- 250 g moke
- 50 g sladkorja
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička cimeta
- ¹⁄₂ žlička muškatnega oreščka
- 1 žlička soli
- 1 jajce
- 3 žličke kefirja
- 80 ml mleka
- 4 jabolka
- 500 ml rastlinskega olja
- sladkor v prahu, po okusu
Posoda
- skleda
- luščilo za jabolka
- nož
- ponev
Navodila
- V skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, cimet, muškatni orešček in sol.
- Dodajte rahlo stepeno jajce in kefir ter dobro premešajte.
- Počasi vlijte mleko in vsakič dobro premešajte.
- Jabolkom odstranite sredico.
- Sadje narežite na 3-4 debele kolobarje.
- V ponvi segrejte olje na 180 °C.
- Vsak jabolčni kolobar do konca potopite v testo.
- Sadje prepražite na obeh straneh, dokler ne postanejo hrustljavi.
- Zgoraj položite na papirnato brisačo, odcedite.
- Jabolčne krofe potresite s sladkorjem v prahu ali povaljajte v sladkorju v prahu in postrezite.
nožem je težko izrezati sredico in jabolka pustiti cela. Zato je bolje uporabiti jabolčni lupilnik. Če nimate termometra, preprosto kapnite nekaj testa v segreto olje. Moralo bi cvrčati in brbotati, potem je dosežena prava temperatura.
