Italijanska krompirjeva solata z lignji in čilijem

Italijanska krompirjeva solata z lignji in čilijem

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 50 minut

Preprosta, a prefinjena italijanska solata s krompirjem. Limonin sok mu daje prijetno kislost, peteršilj in zelena pa aromatičen in osvežilen pridih.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Italijanska krompirjeva solata z lignji in čilijem
Italijanska krompirjeva solata z lignji in čilijem

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 50 minut

Preprosta, a prefinjena italijanska solata s krompirjem. Limonin sok mu daje prijetno kislost, peteršilj in zelena pa aromatičen in osvežilen pridih.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen | Regija: Evropi | Priprava: kuhaj | Meni: solate | Kulinarika: Italijanski recepti

Sestavine

  • 450g krompirja
  • 450g lignjev, zamrznjenih
  • Morska sol, po okusu
  • 4 žlice olivnega olja
  • Limonin sok, sveže iztisnjen
  • Poper, po okusu
  • 5-7 vejic peteršilja
  • 1 palčka zelene
  • 1 strok česna
  • 1-2 stebla mete
  • ¹⁄₄ žlička čilijevih kosmičev

Posoda

  • lonec
  • poneva
  • nož
  • rezalna deska
  • skleda

Navodila

  1. Krompir v lupini kuhajte z 1 čajno žličko soli v vodi približno 30-40 minut.
  2. Lignje položite v ponev in napolnite s hladno vodo.
  3. Dodajte 2 čajni žlički soli in zavrite na srednje močnem ognju.
  4. Zmanjšajte ogenj in pustite, da rahlo vre 3-5 minut.
  5. Krompir počakajte, da se nekoliko ohladi, olupite in narežite na srednje velike rezine.
  6. Lignje vzamete iz vode in pustimo, da se malo ohladijo.
  7. Krompirjeve rezine skuhamo na olivnem olju, zmešamo limonin sok, sol, poper, sesekljan peteršilj in sesekljano zeleno.
  8. Lignje narežemo na koščke in primešamo h krompirju.
  9. Začinimo krompirjeva solata s sesekljanim česnom, meto in čilijem, če želite.