Italijanska božična torta panettone z rozinami in limonino lupinico

Italijanska božična torta panettone z rozinami in limonino lupinico

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 145 minut

Panettone je italijanski pečen iz kvašenega testa s sadno mešanico. Panettone je super puhast in puhast in je idealen za odmore za kavo.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Italijanska božična torta panettone z rozinami in limonino lupinico
Italijanska božična torta panettone z rozinami in limonino lupinico

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 145 minut

Panettone je italijanski pečen iz kvašenega testa s sadno mešanico. Panettone je super puhast in puhast in je idealen za odmore za kavo.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: božič | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: torto | Kulinarika: Italijanski recepti

Sestavine

  • 500 g moke
  • 1 str. Suhi kvas
  • 110 g sladkorja
  • 1 ščepec soli
  • 2 zrna vanilije
  • 100 g masla
  • 6 rumenjakov
  • 120 ml vode, mlačno
  • 50 g kandirane limonine lupine, sesekljan
  • 50 g ribeza
  • 50 g rozin
  • Maslo, za mazanje
  • 150 g masla, stopljeno

Navodila

  1. Sladkor, moko in posušen kvas zmešamo s soljo, limonino lupinico in vanilijevo kašo.
  2. Dodamo rumenjake, vodo in maslo v majhnih kosmičih ter gnetemo do gladkega.
  3. Pokrito testo pustimo vzhajati na toplem, približno 30-40 minut.
  4. V testo vmešajte kandirano limonino lupinico, ribez in rozine.
  5. Pokrov pustite počivati še 20 minut.
  6. Pečico segrejte na 150°C.
  7. Namastite a Model za panettone in ga obložimo s papirjem za peko.
  8. V njem položimo testo in ga pokrijemo, da vzhaja
  9. Zgornji del panetona prerežemo navzkrižno.
  10. Pečemo na spodnji polici pečice 20 minut.
  11. Premažemo s stopljenim masla in peci še 25-30 minut.
  12. Če se vrh preveč zapeče, panettone lahko pokrijemo z alu folijo .
  13. Panettone pustimo, da se malo ohladi in ga nato odstranimo iz modela.
  14. Uživaj v rezanju na koščke za božič.

Posoda

  • posoda
  • panettone kalup
  • pergamentni papir
  • nož