Italijanska božična sladica Panforte z medom in oreščki

Italijanska božična sladica Panforte z medom in oreščki

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 60 minut

Tradicionalna italijanska jed iz oreščkov, suhega sadja, medu in začimb je slastnega okusa in se ne uživa le v božičnem času, temveč skozi vse leto.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Italijanska božična sladica Panforte z medom in oreščki
Italijanska božična sladica Panforte z medom in oreščki

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 60 minut

Tradicionalna italijanska jed iz oreščkov, suhega sadja, medu in začimb je slastnega okusa in se ne uživa le v božičnem času, temveč skozi vse leto.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: božič | Regija: Evrope | Priprava: peka, pečenje | Meni: sladice | Kulinarika: Italijanski recepti

Sestavine

  • 100 g mandljev
  • 100 g lešnikov
  • 2 žlički olja
  • 160 g moke + za posip
  • 280 g kandiranega sadja
  • 1 žlička cimeta
  • 1 žlička mletega koriandra
  • ¾ žličke mletih klinčkov
  • ¾ žličke mlet muškatni orešček
  • 150 g medu
  • 1 žlica vode
  • 125 g sladkorja
  • 3-4 žlice sladkorja v prahu

Navodila

  1. Dno pekača obložite s papirjem za peko.
  2. Namažite z oljem in potresite z moko.
  3. Pečico segrejte na 180°C.
  4. Lešnike in mandlje pecite približno 7-10 minut.
  5. Orehe malo ohladimo.
  6. Oreščke grobo sesekljamo in damo v skledo.
  7. Pečico zmanjšamo na 150°C.
  8. Kandirano sadje na drobno sesekljamo.
  9. Moko presejemo in zmešamo z mletim cimetom nageljnove žbice, mleti koriander in muškatni orešček.
  10. Dodajte v skledo z oreščki in premešajte.
  11. V manjši ponvi zmešajte med s sladkorjem in 1 žlico vode.
  12. Na majhnem ognju mešajte, dokler sladkor in med ne postaneta popolnoma raztopljeno.
  13. Sirup dodajte mešanici oreščkov.
  14. S čistimi rokami zgnetemo gladko testo.
  15. Testo vlijemo v vzmetni pekač.
  16. Z mokrimi rokami pritisnemo navzdol.
  17. Pečemo v pečici 35-40 minut.
  18. Iz pečice Vzamemo in pustimo, da se ohladi v kalupu 10-15 minut.
  19. Previdno odstranimo iz F reši obliko (morda z ostrim nožem zrahljajte rob).
  20. Na delovno površino presejte veliko sladkorja v prahu.
  21. Panforte obrnite na to površino.
  22. Odstranite peki papir in pustite, da se pecivo ohladi.
  23. Ohlajeno potresite Panforte božično sladico na gosto s sladkorjem v prahu in položite v rezalne kose.

Posoda

  • vzmetna ponev
  • nož
  • deska za rezanje