Hrustljavo pečena raca z medeno glazuro za božič
Sestavine
- 1 raca
- sol po okusu
- ¼ skodelice medu
- ¼ skodelice pomarančnega soka
- 4-5 žličk sojine omake
- čili omaka po okusu
Posoda
- papirnate brisače
- nož
- rešetka
- kuhinjska krtača
- lonček
- žlica
Navodila
- Raco splaknite in osušite s papirnatimi brisačami.
- Posolite vse strani.
- Z ostrim nožem naredite plitke zareze na koži.
- Zvežite noge skupaj z debelo nitjo.
- Raco položite na žico rešetko in pod njo postavimo odcejalnik.
- Perutničke postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
- Glede na težo race pečemo 1 kg 1 uro.
- Za glazuro dodamo med, pomarančo. sok, sojino omako in v ponvi vmešajte čili omako.
- Na štedilniku rahlo segrejte.
- Zadnjo uro pečenja vsakih 10-15 minut pečeno raco prelijte z glazuro.
- Pečeno raco postrezite s kuhano krompir in rdeče zelje.
