Hrustljavo pečena raca z medeno glazuro za božič

Hrustljavo pečena raca z medeno glazuro za božič

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 130 minut

Hrustljava raca izgleda zelo okusno na praznični mizi in je priljubljena božična jed. Pečena raca z medeno glazuro je praznična poslastica za gurmane.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Hrustljavo pečena raca z medeno glazuro za božič
Hrustljavo pečena raca z medeno glazuro za božič

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 130 minut

Hrustljava raca izgleda zelo okusno na praznični mizi in je priljubljena božična jed. Pečena raca z medeno glazuro je praznična poslastica za gurmane.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: božič | Regija: Evropi | Priprava: Pecite, Segrejte | Meni: Mesne jedi | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 1 raca
  • sol po okusu
  • ¼ skodelice medu
  • ¼ skodelice pomarančnega soka
  • 4-5 žličk sojine omake
  • čili omaka po okusu

Posoda

  • papirnate brisače
  • nož
  • rešetka
  • kuhinjska krtača
  • lonček
  • žlica

Navodila

  1. Raco splaknite in osušite s papirnatimi brisačami.
  2. Posolite vse strani.
  3. Z ostrim nožem naredite plitke zareze na koži.
  4. Zvežite noge skupaj z debelo nitjo.
  5. Raco položite na žico rešetko in pod njo postavimo odcejalnik.
  6. Perutničke postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
  7. Glede na težo race pečemo 1 kg 1 uro.
  8. Za glazuro dodamo med, pomarančo. sok, sojino omako in v ponvi vmešajte čili omako.
  9. Na štedilniku rahlo segrejte.
  10. Zadnjo uro pečenja vsakih 10-15 minut pečeno raco prelijte z glazuro.
  11. Pečeno raco postrezite s kuhano krompir in rdeče zelje.