Hrustljavi churros iz choux testa s sladkorjem in cimetom

Hrustljavi churros iz choux testa s sladkorjem in cimetom

Porcije: 5 oseb | Čas priprave: 60 minut

Churros je klasično špansko pecivo, ki ne navduši samo s svojim videzom, ampak tudi z minimalno količino sestavin. To sladko pecivo, narejeno iz choux peciva in globoko ocvrto v slastne hrustljave palčke, je hitro in enostavno pripravljeno!

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Hrustljavi churros iz choux testa s sladkorjem in cimetom
Hrustljavi churros iz choux testa s sladkorjem in cimetom

Porcije: 5 oseb | Čas priprave: 60 minut

Churros je klasično špansko pecivo, ki ne navduši samo s svojim videzom, ampak tudi z minimalno količino sestavin. To sladko pecivo, narejeno iz choux peciva in globoko ocvrto v slastne hrustljave palčke, je hitro in enostavno pripravljeno!

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Evropi | Priprava: cvrtje | Meni: pecivo | Kulinarika: Španski recepti

Sestavine

  • 100 ml vode
  • 80 g masla
  • 2 žlički sladkorja
  • 1/4 žličke soli
  • 120 g pšeničnega zdroba
  • 2 jajci
  • rastlinsko olje, za cvrenje
  • sladkor, za paniranje
  • cimet, za paniranje

Navodila

  1. Nalijte vodo v ponev.
  2. Dodajte maslo, sladkor in sol.
  3. Rastopite na srednjem ognju.
  4. Ko se maslo stopi, dodajte moko.
  5. Z leseno žlico premešajte, da nastane choux pecivo .
  6. Choux pecivo za churros je pripravljeno, ko se na dnu pekača naredi kepa.
  7. Testo naj se ohladi.
  8. V testo dodajajte jajca eno za drugim in gnetite, dokler ne jajce se dobro poveže s testom.
  9. Malo zmešajte sladkor in cimet.
  10. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
  11. Testo dajte v cevno vrečko in odrežite konec vrečke.
  12. Vstavite testo v ponev v cca 5-10 cm dolgih trakovih.
  13. Churrose prepražimo na vročem olju do zlato rjave barve.
  14. Churrose odstranimo z zajemalko in na kratko odcedimo na kuhinjskem papirju.
  15. Churrose povaljamo v sladkorju. potresemo s cimetom in pustimo, da se malo ohladijo.
  16. Uživajte v hrustljavih churrosih toplih.

Churrosi so najboljši s čokoladnim prelivom.

Posoda

  • lonec
  • lesena žlica
  • cevna vrečka
  • globoka ponev
  • zajemalka
  • kuhinjski papir
  • krožnik