Hrustljave kumarice s koprom, česnom in listi hrena
Sestavine
- 2 l vode
- 2 žlici soli
- 1-2 listov hrena
- 5-6 listov češnje
- 5-6 listov ribeza
- 5-6 dežnikov kopra
- 1 kg kumar
- 6-7 zrn črnega popra
- 6- 7 pimentov
- 4 stroki česna
Posoda
- lonec
- krožnik
Navodila
- V kozici zavremo vodo in jo solimo.
- Slano vodo pustimo stati 7-8 minut, da se vsa sol raztopi.
- Slanico pustimo nekoliko ohladiti.
- Približno tretjina listov hrena, češnjevih listov , Na dno ponve položite liste ribeza, dežnike kopra, zrna črnega popra, piment in stroke česna.
- Komice kumar rahlo odrežite na obeh straneh.
- Vstavite polovico kumar.
- Ponovite plasti. večkrat.
- Kumare položite z narahlo Popolnoma pokrijte z ohlajeno slanico.
- Na vrh postavite krožnik, da jo obtežite.
- Ko se slanica s kislimi kumaricami ohladi, postavite lonec v hladilnik.
- Narahlo slane kisle kumarice lahko poskusite že v 10-12 urah.
