Hrustljave bučkine krompirjeve palačinke z mocarelo in parmezanom
Sestavine
- 700g bučk
- 60g panko drobtin
- 2 jajci
- 50g naribane mocarele
- 30g naribanega parmezana
- 1-2 vejici bazilike
- 2 stroka česna
- Sol, po okusu
- Črni poper , po okusu
- 3 žlice rastlinskega olja
Posoda
- strgalnik
- skleda
- cedilo
- poneva
- lopatica
- nož
- deska za rezanje
Navodila
- Bučke naribamo na grobo strgalo in iztisnemo sok.
- Balizilike osmukamo s pecljev.
- Česen olupimo in drobno sesekljamo.
- V skledo damo bučke z drobtinami, jajci, naribano mocarelo in parmezan zmešajte.
- Dodajte sesekljano baziliko, sesekljan česen, sol in poper ter dobro premešajte.
- Zmes iz bučk oblikujte v tanke palačinke.
- V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje, nato zmanjšajte rahlo segrejte.
- Bučkine palačinke dodajte v ponev in pražite 4 do 6 minut na vsaki strani.
