Hrustljave bučkine krompirjeve palačinke z mocarelo in parmezanom

Hrustljave bučkine krompirjeve palačinke z mocarelo in parmezanom

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 35 minut

Bučkine krompirjeve palačinke so znotraj mehke, zunaj pa hrustljave. Topljeni sir in bazilika dajeta krompirjevim palačinkam poživljajoč okus. Bučkine krompirjeve palačinke lahko uživate z zeliščno omako ali omako po vaši izbiri.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Hrustljave bučkine krompirjeve palačinke z mocarelo in parmezanom
Hrustljave bučkine krompirjeve palačinke z mocarelo in parmezanom

Porcije: 2 oseb | Čas priprave: 35 minut

Bučkine krompirjeve palačinke so znotraj mehke, zunaj pa hrustljave. Topljeni sir in bazilika dajeta krompirjevim palačinkam poživljajoč okus. Bučkine krompirjeve palačinke lahko uživate z zeliščno omako ali omako po vaši izbiri.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje | Regija: Evropa, Vzhodna Evropa | Priprava: pečeno meso | Meni: Zelenjavne jedi, priloge | Kulinarika: Ukrajinski recepti

Sestavine

  • 700g bučk
  • 60g panko drobtin
  • 2 jajci
  • 50g naribane mocarele
  • 30g naribanega parmezana
  • 1-2 vejici bazilike
  • 2 stroka česna
  • Sol, po okusu
  • Črni poper , po okusu
  • 3 žlice rastlinskega olja

Posoda

  • strgalnik
  • skleda
  • cedilo
  • poneva
  • lopatica
  • nož
  • deska za rezanje

Navodila

  1. Bučke naribamo na grobo strgalo in iztisnemo sok.
  2. Balizilike osmukamo s pecljev.
  3. Česen olupimo in drobno sesekljamo.
  4. V skledo damo bučke z drobtinami, jajci, naribano mocarelo in parmezan zmešajte.
  5. Dodajte sesekljano baziliko, sesekljan česen, sol in poper ter dobro premešajte.
  6. Zmes iz bučk oblikujte v tanke palačinke.
  7. V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje, nato zmanjšajte rahlo segrejte.
  8. Bučkine palačinke dodajte v ponev in pražite 4 do 6 minut na vsaki strani.