Hrustljav falafel iz leče s česnom in drobnjakom

Hrustljav falafel iz leče s česnom in drobnjakom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 180 minut

Ti hrustljavi falafeli iz leče z veliko začimbami in zelišči so najboljši z jogurtovo omako in svežo zelenjavo. Izvrstnega okusa in hkrati zelo nasitnega se priprava vedno izplača.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Hrustljav falafel iz leče s česnom in drobnjakom
Hrustljav falafel iz leče s česnom in drobnjakom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 180 minut

Ti hrustljavi falafeli iz leče z veliko začimbami in zelišči so najboljši z jogurtovo omako in svežo zelenjavo. Izvrstnega okusa in hkrati zelo nasitnega se priprava vedno izplača.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Azija | Priprava: pečeno meso | Meni: Glavne jedi, Vegetarijanske, Zelenjavne jedi, priloge | Kulinarika: Korejski recepti

Sestavine

  • 420 g leče, zelena
  • 1 šopek drobnjaka
  • ½ šopek koriandra
  • 3-4 stroki česna
  • ½ pekoče paprike
  • 1 jajce
  • 1½ žličke mlete kumine
  • 1 žlička črnega popra
  • ½ žličke mlete piment
  • 1½ žličke soli
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 1 žlička sode bikarbone
  • rastlinsko olje, približno 500 ml za cvrtje

Navodila

  1. Lečo damo v skledo, speremo in namočimo v mrzli vodi 6-8 ur.
  2. Nato speremo v cedilu in osušimo.
  3. Česen olupimo in paprike odstranimo semena.
  4. Zelišča drobno sesekljamo, česen in papriko.
  5. Jajce stepemo z vilicami.
  6. Lečo, jajce, zelišča, česen, feferone, vse začimbe, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono zmešamo v skledi.
  7. Vse damo v blender in obdelajte do gladkega.
  8. Po tem postavite v hladilnik za 2-3 ure.
  9. Iz mešanice leče oblikujte majhne falafele.
  10. V globoki ponvi ali ponvi segrejte rastlinsko olje.
  11. Falafel prepražite na majhnem serije približno 5-6 minut do zlate
  12. Falafel odcedite na papirnati brisači, da odstranite odvečno maščobo.
  13. Falafel postrezite z jogurtovo omako.

Ni nujno, da je falafel ocvrt. Pečemo jih lahko tudi v predhodno ogreti pečici na 200 °C 25-30 minut.

Posoda

  • posoda
  • sito
  • nož
  • deska za rezanje
  • ponev
  • stoječi mešalnik