Hrustljav bučni kruh s polnozrnato moko in chia semeni

Hrustljav bučni kruh s polnozrnato moko in chia semeni

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 85 minut

Peka kruha sama je zelo enostavna in vredno. Bučni kruh ima fantastičen okus. Ta kruh je kot nalašč z juho ali z eno.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Hrustljav bučni kruh s polnozrnato moko in chia semeni
Hrustljav bučni kruh s polnozrnato moko in chia semeni

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 85 minut

Peka kruha sama je zelo enostavna in vredno. Bučni kruh ima fantastičen okus. Ta kruh je kot nalašč z juho ali z eno.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Recepti z videom, kruh amp; Žemlja | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 300 g buče
  • 125 ml mlačnega mleka
  • 1 žlica masla
  • 300 g pirine moke
  • 200 g polnozrnate moke
  • 1 str. Suhi kvas
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 žlička soli
  • 2 žlički chia semen
  • Mleko, za ščetkanje
  • 20 g bučnih semen, za posip

Navodila

  1. Bučo narežemo na srednje velike kose.
  2. Koščke buče damo v vrelo vodo v loncu in kuhamo na zmernem ognju, dokler se ne zmehčajo, približno 15-18 minut.
  3. Pustimo, da se buča ohladi.
  4. Postavi zmes iz bučk v mešalno skledo
  5. Dodamo maslo in mleko.
  6. Vse pretlačimo v pire, dokler ne dobimo bučnega pireja.
  7. Dodamo moko, sladkor, suhi kvas, sol in chia.
  8. Vse zamesimo v čvrsto testo.
  9. Testo pustimo na toplem približno 30 minut pustimo.
  10. Pekač obložimo s papirjem za peko.
  11. Testo vzamemo iz posode in ga enkrat pregnetemo.
  12. Testo položimo v pekač.
  13. Testo zdrobimo površino z mlekom in potresemo z bučnimi semeni.
  14. Bučni kruh pečemo na 180 stopinjah Pečemo približno 40 minut.
  15. Bučni kruh pustimo, da se ohladi in ga vzamemo iz pekača.

Posoda

  • kuhinjski stroj
  • lonec
  • kuhinjski čopič
  • pekač