Hrana iz konoplje – superhrana ali vprašljiva?
Užitni izdelki na osnovi konoplje imajo že dolgo nišo, vendar so v zadnjih letih vse bolj priljubljeni. Medtem so prispeli na police supermarketov, lekarn, ekoloških trgovin in celo tržnic pijač. Toda ali jih lahko varno uživa kdorkoli? In kaj je tako posebnega pri hrani iz konoplje? V tem članku boste našli najpomembnejše informacije o pogosto podcenjeni superhrani.
Zastrupitev s hrano iz konoplje?
Industrijska konoplja, ki ima le zelo nizko vsebnost THC, se uporablja za proizvodnjo hrane. Ta tetrahidrokanabinol je snov, ki je odgovorna za opojne učinke, po katerih je konoplja tako znana.
Sorte konoplje, ki jih je mogoče gojiti v Evropi, zato niso primerne za proizvodnjo marihuane ali hašiša. Poleg tega je Zvezni inštitut za varstvo zdravja potrošnikov in veterinarsko medicino (BgVV) določil vodilne vrednosti.
Živila iz konoplje, ki se prodajajo v Nemčiji, ne smejo preseči teh mejnih vrednosti THC.
Zato vam ni treba skrbeti, da bi se uživali v hrani iz konoplje. Še posebej ne, če jih zaužijemo v normalnih količinah. Kljub temu se je treba zavedati, da lahko veliki potrošniki, otroci in nosečnice doživijo zdravstvene težave, če so presežene priporočene vrednosti za izdelek.
Učinkovitost živil, ki vsebujejo konopljo
Čeprav živila iz konoplje niso opojna, imajo lahko še vedno farmakološke učinke. V tem kontekstu je še posebej zanimiva učinkovina kanabidiol, na kratko CBD, ki jo vsebuje konoplja. Deloval naj bi pomirjujoče pri najrazličnejših obolenjih. Po mnenju različnih dobaviteljev ima protivnetne, protibolečinske, antibakterijske učinke, krepi imunski sistem in znižuje krvni tlak. Uporabljamo ga lahko pri slabosti, notranjem nemiru, luskavici, epilepsiji, artritisu in številnih drugih boleznih telesa in duše. Izdelki, ki vsebujejo CBD, so običajno na voljo kot prehranska dopolnila in jih je mogoče kupiti v prosti prodaji. Pogosto so to kapljice, kapsule ali čaji z različnimi odmerki, ki so namenjeni zaužitju.
Poleg tega je na voljo kozmetika za zunanjo uporabo. Izdelki z večjimi odmerki so običajno na voljo le v specializiranih trgovinah. V številnih lekarnah so na voljo tudi žvečilni gumi in sladkarije z majhnimi odmerki.
Konopljina semena
Konopljina semena so odličen vir beljakovin in imajo visoko koncentracijo aminokislin, omega-3 maščobnih kislin, mineralov in vlaknin. So zelo zdravi in odličnega okusa v solatah, smutijih ali mueslijih, pa tudi kot prigrizek med obroki. Konopljina semena lahko podpirajo tudi delovanje črevesja. Po okusu so podobni oreščkom, ki z botaničnega vidika vključujejo tudi konopljina semena. Konopljina semena lahko tudi zmeljete in jih uporabite pri peki. V nekaterih trgovinah so že zmleta konopljina semena na voljo kot konopljina moka.
Konopljino olje
Konopljino olje pridobivamo tudi iz konopljinih semen in ima tako kot sama semena okus po oreščkih. Zanj je značilno posebno veliko število nenasičenih maščobnih kislin, od katerih je odvisno človeško telo.
Konopljino olje vsebuje tudi različne vitamine, beljakovine in minerale. Zdravo konopljino olje ni primerno za cvrtje, saj toplota razgradi nenasičene maščobne kisline. Namesto tega se lahko odlično uporablja za rafiniranje solat, smutijev in hladnih jedi.
Izdelki, prepojeni s konopljo
Ker je konoplja tako trendovska, vse več proizvajalcev hrane ponuja izdelke s konopljo. Zdaj so na voljo limonade, piva, piškoti, lizike, muesli ploščice, kruh, namazi, sir in celo klobase na žaru z dodano konopljo. Zdi se, da za ustvarjalnost ni meja. Pogosto pa je to bolj marketinški trik in konoplja v teh izdelkih skoraj ne more razviti svojega zdravega učinka. Zato je vredno preučiti sestavine vsakega izdelka, za katerega se oglašuje, da vsebuje konopljo.
