Hitro pinjenec s slivami, pinjencem in vanilijo
Sestavine
- 150 ml pinjenca
- 210 g moke
- 125 ml sončničnega olja
- 200 g sladkorja
- 2 jajci
- ½ str. pecilni prašek
- 1 žlička limoninega soka
- 1 sol
- 1 ščepec vanilije
- 6-7 sliv
- sladkor v prahu, po želji
Posoda
- skleda
- ročni mešalnik
- ponev
- nož
Navodila
- V skledi zmešajte moko in pecilni prašek.
- V skledi stepite jajca.
- V mešalniku na srednji hitrosti mešajte zmes 2 minuti.
- Vlijte pinjenec in nadaljujte s stepanjem.
- Potresite sol in dodajte rastlinsko olje.
- Postrgajte mezgo iz vanilijevega stroka.
- Dodajte limonin sok, sladkor in mezgo vanilije ter dobro premešajte.
- Presejte mešanico moke.
- Vse skupaj mešajte, dokler ne dobite gladko testo.
- Pekač obložite s peki papirjem in vlijte maso, ki jo napolnite.
- Slive prerežite na pol in odstranite koščico.
- Sadje položite s prerezom navzgor na testo.
- Specite pinjenec kolač s slivami na 175-180 °C približno 40-45 minut.
- Torto pustite, da se ohladi v pekaču.
- Pinjenec, po želji jo pred serviranjem posujte s sladkorjem v prahu.
Namesto s slivami jo lahko spečemo tudi z jabolki.
