Hitra jabolčna pita s kefirjem za jesen
Sestavine
- 4-5 jabolk
- 2 jajci
- 1 skodelica kefirja
- 30g masla, zmehčano
- 1 skodelica sladkorja
- 1 žlica vaniljevega sladkorja
- 1 skodelica moke
- 3 žlice koruznega škroba
- 1 žlička pecilnega praška
- limonin sok, za pokapanje
- sladkor v prahu, za serviranje
Posoda
- pekač
- pergament
- skleda
- nož
- lupilec
- deska za rezanje
- ročni mešalnik
- žlica
- kuhinjska lopatka
Navodila
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
- Jabolka operite, olupite in narežite na srednje velike kose.
- Jabolka pokapajte z limoninim sokom.
- Dodajte sladkor po okusu in 3 žlice koruznega škroba.
- Nežno premešamo in jabolka odstavimo.
- Z mešalnikom stepemo dve jajci in skodelico sladkorja.
- V mešanico dodamo vanilin sladkor in ponovno premešamo.
- Vmešamo zmehčano maslo.
- Pečico segrejemo na 180 stopinj. .
- V zmes vlijemo kefir in vse skupaj premešamo z žlico.
- V obrokih dodajamo presejano moko in pecilni prašek ter dobro premešamo. Prepričajte se, da v testu ni grudic.
- Približno polovico testa vlijte na dno pekača.
- Nežno ga zgladite.
- Po testu izdatno razporedite pripravljena jabolka.
- Preostanek razporedite po masi. testo nad jabolčnimi plastmi.
- Jabolčno pito za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
- Z zobotrebcem preverimo, ali je torta pečena.
- Torto pustimo, da se malo ohladi in jo previdno odstranimo iz pločevine.
- Pred serviranjem lahko jabolčno pito potresemo s sladkorjem v prahu.
