Hitra gobova ponev iz popraženih gob s česnom
Sestavine
- 6 žlic oljčnega olja
- 700g majhnih šampinjonov
- 3 žlice masla
- morska sol, po okusu
- 1 žlica nasekljanega česna
- 1 ½ žličke svežih listov timijana, nasekljanih
- 2 žlici limoninega soka
- ½ žlica belega vina
- 1 žlica peteršiljevih listov, sesekljanih
Posoda
- ponve
- žlica za mešanje
- nož
- deska za rezanje
Navodila
- Očistite gobe.
- V veliki ponvi na močnem ognju segrejte oljčno olje.
- Dodajte gobe, ne mešajte še! Počakamo, da najprej porjavijo.
- Takoj, ko stran začne rjaveti, gobe premešamo in kuhamo še 5 minut.
- Dodamo maslo in med občasnim mešanjem kuhamo še 5 minut, dokler gobe popolnoma ne porjavijo.
- Z morsko soljo in česnom.
- Pustite kuhati še 2 minuti in dodajte timijan, limonin sok in belo vino.
- Nadaljujte s kuhanjem, dokler tekočina ne izhlapi.
- Ocvrte gobe potresite s peteršiljem in postrezite.
