Hiter quiche iz kislega zelja z jajci, čebulo in slanino

Hiter quiche iz kislega zelja z jajci

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 95 minut

Čudovito okusno kislo zelje iz sirnega testa z nadevom iz jajc in slanine. Ta quiche se hitro pripravi in ga lahko postrežemo toplega ali hladnega.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Hiter quiche iz kislega zelja z jajci
Hiter quiche iz kislega zelja z jajci

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 95 minut

Čudovito okusno kislo zelje iz sirnega testa z nadevom iz jajc in slanine. Ta quiche se hitro pripravi in ga lahko postrežemo toplega ali hladnega.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Prisrčno pečemo | Kulinarika: nemška kuhinja

Sestavine

Testo

  • 50 g cheddar sira
  • 150 g masla
  • 125 g moke
  • 1 ščepec soli
  • 1 jajce
  • 1 žlička olja

Nadev

  • 6-7 jajc
  • 100 g slanine
  • 1 čebula
  • 250 g kislega zelja
  • sol, po okusu
  • poper, po okusu
  • 240 ml smetane

Navodila

Testo

  1. Sir naribajte na drobno strgalo.
  2. V kuhalniku zmešajte ohlajeno maslo z moko.․
  3. Dodajte jajce in ščepec soli.
  4. Zamesite testo.
  5. Na pomokani površini Oblikujte v kepo testa.
  6. Testo zavijte v folijo in ga dajte v zamrzovalnik za 15-20 minut.
  7. Testo razvaljajte na pomokani delovni površini in ga ohlapno ovijte okoli valjarja.
  8. Razvaljajte razvaljamo po pekaču, testo položimo v model Razdelimo in pritisnemo na rob.
  9. Osnovo za pecivo pečemo 10 minut na 180°C in pustimo, da se ohladi.

Nadev

  1. Trdo skuhamo 4 jajca, pustimo da se ohladi in prepolovi, lahko pa jajca sesekljamo in primešamo zelju.
  2. Ponev segrejemo na srednje močnem ognju.
  3. Kocke slanine pražimo 2-3 minute.
  4. Dodamo čebulo in pražimo še 2 minuti.
  5. Iz kislega zelja iztisnite tekočino in dodajte v ponev.
  6. S Začinite s soljo in poprom, premešajte in kuhajte nekaj minut.
  7. Ponev odstavimo z ognja, pustimo, da se ohladi in dodamo sesekljana zelišča.
  8. Nadev razporedimo po predpečeni pecivi.
  9. Na vrh položimo polovice kuhanih jajc.
  10. Preostala jajca stepemo z smetane, malo soli in popra.
  11. Jajčno zmes namažemo po nadevu.
  12. Kiš iz kislega zelja pečemo 35 minut pri 180 °C.

Posoda

  • Rendalo za sir
  • Aparat
  • Valček za testo
  • Pekač
  • Nož
  • Ceto
  • Ponev za jajca
  • Žlička za mešanje
  • Skleda
  • Metalka