Grški gyros pita s piščancem, paradižnikom in tzatzikijem
Sestavine
Piščančji giros
- 500g piščančjih beder, odstranjenih od kosti
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici limoninega soka
- 2 stroka česna
- 1 žlička posušenega origana
- 1 žlička posušene mete
- 1 žlička paprike v prahu, rdeča
- 1 žlička soli
Tzatziki omaka
- 120 g jogurta ali kisle smetane
- 1 kumara
- 1 strok česna
- 1 žlica sesekljanega kopra
- Sol po okusu
- Poper po okusu
Za postrezite
- 3-4 Pita pecivo
- 1 pest rukole
- 3-4 paradižniki
Posoda
- ponve
- nož
- rezalna deska
- skleda
- stiskalnik česna
- strgalnik
- cedilo
- jedilni pribor
Navodila
- V skledi zmešajte piščančja bedra, olje, limonin sok, sesekljan česen, origano, meto, papriko in sol.
- Min. Pustite, da se marinira v hladilniku 30 minut.
- Pito segrejte v suhi ponvi in pokrijte z brisačo, dokler ni pripravljena za uporabo.
- Piščančja bedra cvrete v ponvi z oljem približno 10 minut z vseh strani, dokler niso pečena.
- Pred rezanjem Pustite počivati cca 5-7 minut.
- Za tzatziki jogurtovo omako s koprom
- Kumaro grobo naribajte na strgalu, kumare odcedite v cedilu.
- Nato iz kumare iztisnite vodo. kumare.
- Česen skozi stiskalnico.
drobno sesekljajte koper.
- Jogurt zmešajte z naribano kumaro, česnom in koprom v majhni skledi.
- Po okusu začinite s soljo in poprom.
- Del tzatzikija položite na kruh, po vrhu razporedite rukolo in rezine paradižnika.
- Položite ven narezan piščanec in zaprite v zvitek.
- Gyros Pita Postrezite takoj.
