Grahova juha s šunko, porom in čebulo
Sestavine
- 2 žlici olja
- 450 g pršuta
- 2 čebuli
- 2 mladi čebuli
- 450 g graha
- 1-2 lovorova lista
- 2 l vode
- sol, po okusu
- poper, po okusu
- koper, po okusu
Posoda
- lonček
- žlica za mešanje
- ročni mešalnik
- nož
- rezalna deska
Navodila
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olja.
- Šunko pražite z vseh strani 5-6 minut in jo preložite na krožnik.
- V ponev dodajte še eno žlico olja.
- Čebulo in beli del pora pražimo 5-6 minut.
- V isto ponev dodamo grah, lovorjev list in šunko ter zalijemo z vodo.
- Vse skupaj zavremo.
- Ko zavre, zmanjšamo. segrejemo in med občasnim mešanjem kuhamo približno 1 uro.
- Če je juha pregosta, dodamo še malo vode.
- Ko se grah zmehča, odstranimo šunko in lovorjev list iz ponve.
- Uporabimo potopni mešalnik za mešanje približno ¼ juhe do želene konsistence.
- Preostanek juhe in šunko dajte nazaj v ponev.
- Vse dobro premešajte ter začinite s soljo in poprom.
- Grahovo juho okrasite z nasekljan koper in postrezite.
