Gos pečena v pečici s krompirjem in začimbami

Gos pečena v pečici s krompirjem in začimbami

Porcije: 12 oseb | Čas priprave: 600 minut

Pečemo ga v pekaču skupaj s krompirjem v pečici. Perutnina dobi rumena in okusno skorjo in je odličen praznični obrok.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Gos pečena v pečici s krompirjem in začimbami
Gos pečena v pečici s krompirjem in začimbami

Porcije: 12 oseb | Čas priprave: 600 minut

Pečemo ga v pekaču skupaj s krompirjem v pečici. Perutnina dobi rumena in okusno skorjo in je odličen praznični obrok.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Zima | Regija: Evrope | Priprava: Pečemo | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: nemški recepti

Sestavine

  • 5,5 kg gosi, cela
  • Sol, po okusu
  • Poper, po okusu
  • 1,3 kg krompir, po možnosti majhen

Navodila

  1. Gos sperite s hladno vodo, osušite s papirnatimi brisačkami.
  2. Posolite notranjost in zunaj.
  3. Postavite v hladilnik za 6 ur ali čez noč.
  4. Gos vzamemo iz hladilnika in posušimo z
  5. papirjem brisače.
  6. Pustite pri sobni temperaturi 1 uro.
  7. Gos v intervalih narežite z noževim robom.
  8. Začinite s soljo in poprom.
  9. Gos položite v pekač z rešetko.
  10. Pečemo pri 160°C 1 uro.
  11. Krompir olupimo in kuhamo v vreli slani vodi 3-5 minut.
  12. Tekočino odcedimo.
  13. Gos vzamemo iz pečice in odcedimo maščobo.
  14. Gos dvignemo in spodaj položite krompir.
  15. Pečemo še eno uro pri 160°C.
  16. Temperaturo pečice zmanjšamo na 140°C in pečemo še 30-45 minut.
  17. Gos pustimo počivati 20-30 minut, preden postrežemo.
  18. Krompir položimo na krožnik in pokrijemo s folijo.

Posoda

  • Pekač z žično polico
  • Peeler
  • Škarje za perutnino