Fine kvašene žemlje z marelicami za čaj

Fine kvašene žemlje z marelicami za čaj

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 135 minut

V tem receptu so kvašeni žemljici pečeni s sočnim mareličnim nadevom. So neverjetno slastnega in sadnega okusa, zelo puhasti, sočni in čudovito dišijo po marelicah.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Fine kvašene žemlje z marelicami za čaj
Fine kvašene žemlje z marelicami za čaj

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 135 minut

V tem receptu so kvašeni žemljici pečeni s sočnim mareličnim nadevom. So neverjetno slastnega in sadnega okusa, zelo puhasti, sočni in čudovito dišijo po marelicah.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Poletje | Regija: Evropi | Priprava: Pečemo | Meni: pecivo | Kulinarika: Poljski recepti

Sestavine

Testo

  • 240 ml mleka, toplo
  • 2¼ žličke suhega kvasa
  • 3 žlice sladkorja
  • 125 g masla
  • 3 jajca
  • ½ žličke soli
  • 600-650 g moke
  • 1 žlica rastlinskega olja

Nadev

  • 60 g masla
  • 100 g sladkorja
  • 10-12 marelic

Posoda

  • kuhinjske tehtnice
  • merne skodelice
  • skledica
  • globoka skleda
  • jedilni pribor
  • cedilo
  • metlica
  • čopič za lepljenje
  • valjnik
  • pekač

Navodila

  1. V majhni skledi z metlico zmešajte toplo mleko s suhim kvasom in sladkorjem.
  2. Pribl. Pustite stati 5-10 minut, dokler se sladkor in kvas ne raztopita.
  3. Maslo stopite v mikrovalovni pečici ali na parni kopeli in pustite, da se ohladi.
  4. Presejte moko.
  5. Jajca zmešajte z maslom, soljo in malo moke.
  6. Vlijemo mleko in raztopljen kvas, dobro premešamo.
  7. Postopoma vmešamo preostalo moko.
  8. Vse skupaj zgnetemo v mehko, elastično testo.
  9. Globjo skledo namastimo z malo olja. .
  10. Testo damo noter in premesimo. Pokrijemo s folijo za živila.
  11. Testo pustimo vzhajati na toplem približno 1-1,5 ure.
  12. Med tem operemo marelice, jim odstranimo koščice in jih narežemo na majhne koščke.
  13. Maslo za nadev raztopite v mikrovalovni pečici.
  14. Delovno površino potresite z nekaj moke.
  15. Testo nežno pregnetite.
  16. Razvaljajte v pravokotnik velikosti cca 30 x 45 cm.
  17. Premažite s stopljenim maslom. .
  18. Potresemo s sladkorjem.
  19. Drobno narezane Po vrhu enakomerno razporedimo marelice.
  20. Testo iz Dolgo stran zvijte.
  21. Robove močno stisnite skupaj.
  22. Valkar narežite na približno 2,5 cm široke kose.
  23. Žemlje namažite s preostalim maslom.
  24. Pekač namastite z malo olja.
  25. Kvašene žemlje polagamo v pekač na razdalji drug od drugega.
  26. Pokrijemo s folijo za živila.
  27. Kvašene žemlje pustimo vzhajati na toplem cca 20-30 minut.
  28. Pečico segrejemo na 190°C zgoraj. /spodnji ogenj.
  29. Kvašene žemljice na srednji rešetki Pecite približno 20-25 minut, dokler ne postanejo hrustljave.
  30. Pustite, da se rahlo ohladijo na rešetki.
  31. Kvašene žemlje potresite s sladkorjem v prahu in uživajte.