Enolončnica iz sladkega krompirja z mleto govedino in zelenjavo
Sestavine
- 1 čebula
- 1-2 stebli zelene
- 450-500 g sladkega krompirja
- 1 korenček
- 2-3 žlice rastlinskega olja
- 500 g mletega govejega mesa
- 1 žlica paradižnikove paste
- 400 g paradižnika, v lastni sok
- 300 -400 ml vode
- sol po okusu
- črni poper po okusu
- zelišča po okusu
Posoda
- lupilec
- nož
- rezalna deska
- strgalnik
- ponev
Navodila
- Olupi zelenjavo.
- Čebulo nasekljaj na majhne koščke.
- Zeleno in sladki krompir nasekljaj na srednje velike kose.
- Grobo naribaj korenček.
- V ponvi segrej olje na srednje močnem ognju.
- Čebula , korenje in zeleno 8-10 minut. V njem prepražimo.
- Dodamo mleto meso, kuhamo še 3-4 minute.
- Zmešamo s paradižnikovo pasto.
- Dodamo sesekljane paradižnike s sokom in sladko krompir v ponev.
- Vlijemo vodo.
- Začinimo s soljo in poprom, zavremo.
- Ogenj zmanjšamo na nizko, pokrijemo in dušimo 40-45 minut.
- Enolončnica iz sladkega krompirja, potresemo s sesekljana zelišča pred serviranjem.
