Dušeno rdeče zelje na kitajski način z ingverjem in česnom

6 oseb | 35 minut

Kislo-sladko s pikantnim čilijem, dišečim janežem in svežim ingverjem se odlično poda k pečenemu piščancu ali raci. Sestavine preprosto dušimo skupaj v ponvi in tako razvijejo zelo zanimiv in aromatičen okus.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Dušeno rdeče zelje na kitajski način z ingverjem in česnom
Dušeno rdeče zelje na kitajski način z ingverjem in česnom

6 oseb | 35 minut

Kislo-sladko s pikantnim čilijem, dišečim janežem in svežim ingverjem se odlično poda k pečenemu piščancu ali raci. Sestavine preprosto dušimo skupaj v ponvi in tako razvijejo zelo zanimiv in aromatičen okus.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 1 glava rdečega zelja
  • 4 stroki česna
  • 20 g ingverja, svež
  • čili poper, po okusu
  • 4 zvezdice janeža
  • 4-5 žlic riževega vinskega kisa
  • 2 žlici sojine omake
  • 2-3 žlica sladkorja v prahu
  • sol, po okusu Okus
  • 1 žlica sezamovega olja
  • 2-3 vejice koriandra
  • sezam, po okusu, neobvezno
  • drobnjak, po okusu, neobvezno

Navodila

  1. Rdeče zelje sesekljamo.
  2. Česen in ingver olupimo in drobno naribamo.
  3. Čili odstranimo semena in narežemo na majhne koščke.
  4. V globoki ponvi zmešamo vse sestavine, razen sezamovega olja in koriandra .
  5. Vse pod pokrovom kuhamo na majhnem ognju približno 25-30 minut, občasno premešamo.
  6. Ko tekočina iz ponve izpari in je zelje mehko in sijoče, ponev odstavimo z ognja.
  7. Potresemo s sesekljanim cilantrom in pokapaj s sezamovim oljem
  8. Rdečemu zelju dodamo sezamova semena in drobnjak ter postrežemo.

Posoda

  • Ponev
  • Nož
  • Deska za rezanje
  • Rendalo