Dušeni ruski cmoki manti z bučo in čebulo

Dušeni ruski cmoki manti z bučo in čebulo

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 100 minut

Sočne in slastno dišeče z bučnim nadevom so preprosto dišeče in čudovito slastne. Dodatek popražene čebule in česna ter začimb daje cmokom neverjeten okus.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Dušeni ruski cmoki manti z bučo in čebulo
Dušeni ruski cmoki manti z bučo in čebulo

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 100 minut

Sočne in slastno dišeče z bučnim nadevom so preprosto dišeče in čudovito slastne. Dodatek popražene čebule in česna ter začimb daje cmokom neverjeten okus.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Vzhodna Evropa | Priprava: vaping | Meni: Mesne jedi, jedi iz peciva | Kulinarika: Ruski recepti

Sestavine

Testo

  • 1 jajce
  • 250 g vode
  • 500 g moke
  • 1 žlička soli

Nadev

  • pribl.1-1,2 kg buč
  • 2-3 čebule
  • 2-3 stroki česna
  • sol, do okus
  • Zira kumina, po okusu
  • nigella, črna kumina, po okusu
  • olje, za mazanje

Navodila

Testo

  1. Iz moke, vode, jajca in soli zamesimo testo.
  2. Testo pustimo pokrito počivati 15 minut.

Nadev

  1. V vroči ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo in česen.
  2. Bučo olupimo. , odstranimo semena in narežemo na kocke.
  3. Bučo s česnom in soljo dodamo čebuli.
  4. Začinimo s kumino in črno kumino.
  5. Zelenjavo pustimo vreti 7-10 minut.
  6. Soparnik segrejemo z veliko vode .
  7. Police Namažite z rastlinskim oljem.

Manti

  1. Testo razdelite na tri dele.
  2. Iz testa naredite 3 svaljke klobase in jih narežite na kose.
  3. Stisnite jih v kroge in jih stanjšajte na pomokani delovni površini Razvaljajte v enakomeren krog.
  4. Na vsak krog dajte žlico bučne zmesi.
  5. Robove povežite čez nadev in stisnite sredino.
  6. Zdaj obrnite manto za 90 stopinj in stisnite z obeh strani tako, da testo povsem prekrije pokrit nadev.
  7. Nasprotno Vogale povežite v pare.
  8. Mante položite v namaščene pladnje.
  9. Cmoke kuhajte na pari 45-50 minut pod zaprtim pokrovom.

Manti z bučo odlično okusijo z adjiko ali omako iz kisle smetane s svežimi zelišči.

Posoda

  • kuhinjska tehtnica
  • skleda
  • valjnik
  • ponve
  • žlica za mešanje
  • nož
  • deska za rezanje
  • parnik