Dišeče testenine z bučkami, lososom, česnom in limono

4 oseb | 20 minut

To je preprost recept za testenine, ki so odličnega okusa in pritegnejo poglede. Začinjene note bazilike in limonine lupinice dodajo prefinjen okus tej preprosti testeninski jedi s svežo zelenjavo in mehko ribo. Tako lahko uživate v testeninah!

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Dišeče testenine z bučkami
Dišeče testenine z bučkami

4 oseb | 20 minut

To je preprost recept za testenine, ki so odličnega okusa in pritegnejo poglede. Začinjene note bazilike in limonine lupinice dodajo prefinjen okus tej preprosti testeninski jedi s svežo zelenjavo in mehko ribo. Tako lahko uživate v testeninah!

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 2-3 bučke
  • 250 g fileja lososa
  • 2 stroka česna
  • 2-3 vejice bazilike
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 žlica masla
  • 450 g testenin
  • Sol po okusu
  • 60 ml suhega belega vina
  • črni poper po okusu
  • ½ limone

Navodila

  1. Skuhajte rezance v ponvi v skladu z navodili na embalaži.
  2. Bučke operite in narežite na tanke julienne trakove.
  3. Bučke lahko tudi naribate z lupilcem za zelenjavo.
  4. Fileje lososa narežite na grižljaj.
  5. Česen olupimo in drobno sesekljamo.
  6. Operemo, osušimo in grobo nasekljamo liste bazilike.
  7. V ponvi segrejemo olivno olje in maslo.
  8. Dodamo trakove bučk in jih pražimo pribl. 6 minut.
  9. Dodajte česen in ga pražite pribl. Prilijte belo vino, premešajte in tekočino zavrite.
  10. Dodajte lososa, baziliko, sol in poper ter dušite približno 3 minute, dokler se losos ne zmehča.
  11. Precedite testenine v cedilu in odložite približno 1 skodelico vode za testenine.
  12. Nato dodajte testenine in nekaj vode za testenine v ponev ter dobro premešajte.
  13. Limono operite in drobno naribajte lupinico strgalnik.
  14. Nato po testeninah potresemo limonino lupinico.
  15. Pred serviranjem Po želji okrasite z lističi bazilike.

Posoda

  • ponev
  • nož
  • rezalna deska
  • zelenjavni rezalnik
  • ponev
  • cedilo za testenine
  • strgalnik