Dišeče bučne žemljice z ingverjem in cimetom

Dišeče bučne žemljice z ingverjem in cimetom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 30 minut

Scones so tradicionalno škotsko pecivo. V tem receptu so bile narejene iz bučnega pireja in aromatizirane s cimetom in ingverjem.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Dišeče bučne žemljice z ingverjem in cimetom
Dišeče bučne žemljice z ingverjem in cimetom

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 30 minut

Scones so tradicionalno škotsko pecivo. V tem receptu so bile narejene iz bučnega pireja in aromatizirane s cimetom in ingverjem.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Evropi | Priprava: Pečemo | Meni: kruh amp; Žemlja | Kulinarika: Angleški recepti | Škotski recepti

Sestavine

Testo

  • 160g bučnega pireja iz pečene buče
  • 1 jajce
  • 50g sladkorja
  • 3 žlice mleka
  • 6 žličk olivnega olja
  • ½ žličke cimeta
  • ingver, po okusu
  • 10g pecilnega praška
  • 260g moke

Glazura

  • 2 žlici mleka
  • 10 g sladkorja v prahu

Navodila

  1. Zmešajte jajca in sladkor.
  2. Dodajte bučni pire, mleko in maslo ter ponovno premešajte.
  3. Dodajte presejano moko s cimetom, ingverjem in pecilnim praškom ter premešajte do gladkega.
  4. Pomokajte delovno površino.
  5. Testo oblikujte v kepo.
  6. Koglo testa položite v pekač.
  7. Testo plosko pritisnite in razrežite na kose kot pico.
  8. Kose rahlo pritisnite proti robom pekača.
  9. Scones kuhajte pri 220 stopinjah. Pecite približno 15 minut.

Za glazuro

  1. V majhni skledi zmešajte mleko in sladkor v prahu do gladkega in segrevajte na majhnem ognju.
  2. Pustite, da se scones nekoliko ohladijo in nanesite glazura.

Pogačice so bogate in zelo mehke, še posebej dobrega okusa pa so še tople, če jih po dolgem narežemo in namažemo z marmelado ali maslom.

Posoda

  • ročni mešalnik
  • kuhinjska tehtnica
  • posoda za mešanje
  • nož
  • pekač
  • skleda
  • cedilo za moko