Dišeča torta z belim zeljem, korenjem in jajci

Dišeča torta z belim zeljem

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 198 minut

Po tem receptu je pripravljena slana pita z belim zeljem, jajci, ocvrtim korenjem in čebulo. Nasitno in okusno pecivo z mehkim kvašenim testom in veliko sočnega nadeva bo tako hitro izginilo z mize, da bo treba postreči drugo torto. Dobro pripravljena in čudovitega okusa je ta jed primerna tako za svečane kot za običajne obroke. Ko enkrat poskusite to torto, jo boste želeli znova in znova pripraviti po tem receptu.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 5 glasov )
Dišeča torta z belim zeljem
Dišeča torta z belim zeljem

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 198 minut

Po tem receptu je pripravljena slana pita z belim zeljem, jajci, ocvrtim korenjem in čebulo. Nasitno in okusno pecivo z mehkim kvašenim testom in veliko sočnega nadeva bo tako hitro izginilo z mize, da bo treba postreči drugo torto. Dobro pripravljena in čudovitega okusa je ta jed primerna tako za svečane kot za običajne obroke. Ko enkrat poskusite to torto, jo boste želeli znova in znova pripraviti po tem receptu.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 5 glasov )

Sezona: pozimi | Regija: Evropi | Priprava: pečenje, praženje | Meni: Pecite srčno, Vegetarijansko | Kulinarika: Avstrijski recepti

Sestavine

  • 300 ml mleka
  • 3-4 žlice sladkorja
  • 650 g moke
  • 1½ žličke suhega kvasa
  • Sol, po okusu
  • 5 žlic rastlinskega olja
  • 1200 g zelja
  • 1 čebula
  • 1 korenček
  • Črni poper, po okusu
  • 4 jajca

Posoda

  • skleda
  • oprijemljiva folija
  • brisača
  • nož
  • deska za rezanje
  • lupilec
  • strgalo
  • ponev
  • ponva
  • valjnik
  • pekač
  • pekipapir
  • metlica za jajca

Navodila

  1. V skledi zmešajte toplo mleko, kvas, polovico sladkorja in 2 žlici moke.
  2. Pokrijte s folijo za živila in pustite vzhajati na toplem 10-15 minut.
  3. Dodajte preostali sladkor, ½ čajne žličke soli , in 3 žlice olja Dodamo mešanico moke.
  4. Dobro premešamo.
  5. Dodamo moko, zgnetemo mehko in gladko testo.
  6. Zvaljamo v kepo, pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati na toplem pribl. 1 do 2 uri.
  7. Testo naj se podvoji.
  8. Zelje nasekljajte, dobro posolite in dobro pregnetite z rokami.
  9. Zelenjavo olupite.
  10. Čebulo narežite na majhne kocke.
  11. Srednje velike korenje.
  12. Preostalo rastlinsko olje zmešajte v segreti veliki ponvi.
  13. Čebulo pražite približno 1-2 minuti.
  14. Dodajte korenje, pražite še 2-3 minute.
  15. V ponev dodajte zelje, poprajte in premešajte no.
  16. Zelenjavo pod pokrovom na majhnem ognju dušimo približno 10-15 minut, da se zmehča.
  17. Skuhamo tri jajca in ohladimo pustite.
  18. Olupite, narežite na majhne kocke.
  19. Zelje zmešajte z jajci, pustite, da se ohladi.
  20. Pregnetite testo in ga razdelite na dva enaka dela.
  21. Vsak kos razvaljajte v dolg pravokotnik 4-5 mm
  22. Plast testa položite tako, da je ožji konec obrnjen proti sebi.
  23. Pustite 7-10 cm prostora z vsake strani in na sredino razporedite nadev.
  24. Z ostrim nožem enakomerno diagonalno zarežite na stranice testo v presledkih 10-15 mm, zarežite do nadeva.
  25. Vzemite en trak testa, ga obrnite, da prekrije nadev in stisnite skupaj s testom.
  26. Enako naredite s trakom na nasprotni strani.
  27. Uporabite preostale trakove testa naredite enako in dobro zaprite vse robove.
  28. Iz drugega dela testa na enak način oblikujte torto.
  29. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite kolačke.
  30. Pokrijte z brisačo in pustite na toplem 15-20 minut.
  31. Nazaj Pečico segrejte na 180°C.
  32. Preostala jajca stepite z metlico.
  33. Zdrobite testo, pecivo pecite 30-40 minut, da zlato porumeni.
  34. Slano torto vzemite iz pečice in takoj postrezite.