Dišeča torta z belim zeljem, korenjem in jajci

Navodila

1. V skledi zmešajte toplo mleko, kvas, polovico sladkorja in 2 žlici moke.
2. Pokrijte s folijo za živila in pustite vzhajati na toplem 10-15 minut.
3. Dodajte preostali sladkor, ½ čajne žličke soli , in 3 žlice olja Dodamo mešanico moke.
4. Dobro premešamo.
5. Dodamo moko, zgnetemo mehko in gladko testo.
6. Zvaljamo v kepo, pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati na toplem pribl. 1 do 2 uri.
7. Testo naj se podvoji.
8. Zelje nasekljajte, dobro posolite in dobro pregnetite z rokami.
9. Zelenjavo olupite.
10. Čebulo narežite na majhne kocke.
11. Srednje velike korenje.
12. Preostalo rastlinsko olje zmešajte v segreti veliki ponvi.
13. Čebulo pražite približno 1-2 minuti.
14. Dodajte korenje, pražite še 2-3 minute.
15. V ponev dodajte zelje, poprajte in premešajte no.
16. Zelenjavo pod pokrovom na majhnem ognju dušimo približno 10-15 minut, da se zmehča.
17. Skuhamo tri jajca in ohladimo pustite.
18. Olupite, narežite na majhne kocke.
19. Zelje zmešajte z jajci, pustite, da se ohladi.
20. Pregnetite testo in ga razdelite na dva enaka dela.
21. Vsak kos razvaljajte v dolg pravokotnik 4-5 mm
22. Plast testa položite tako, da je ožji konec obrnjen proti sebi.
23. Pustite 7-10 cm prostora z vsake strani in na sredino razporedite nadev.
24. Z ostrim nožem enakomerno diagonalno zarežite na stranice testo v presledkih 10-15 mm, zarežite do nadeva.
25. Vzemite en trak testa, ga obrnite, da prekrije nadev in stisnite skupaj s testom.
26. Enako naredite s trakom na nasprotni strani.
27. Uporabite preostale trakove testa naredite enako in dobro zaprite vse robove.
28. Iz drugega dela testa na enak način oblikujte torto.
29. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite kolačke.
30. Pokrijte z brisačo in pustite na toplem 15-20 minut.
31. Nazaj Pečico segrejte na 180°C.
32. Preostala jajca stepite z metlico.
33. Zdrobite testo, pecivo pecite 30-40 minut, da zlato porumeni.
34. Slano torto vzemite iz pečice in takoj postrezite.