Dišeča predjedi solata s pečeno papriko, olivami in česnom
Sestavine
- 4 paprike
- 1 strok česna
- ½ šopka bazilike
- 10-12 oliv
- 1-2 žlici kaper
- 4 žlice oljčnega olja
- sol po okusu
- črni poper po okusu
Posoda
- pergament
- skleda
- oprijemljiva folija
- stiskalnik česna
- nož
- deska za rezanje
Navodila
- Pečico segrejte na 230° C in pekač obložite s peki papirjem.
- Papriko operemo, po dolžini prerežemo na pol, odstranimo sredico in položimo na pekač.
- Zelenjavo pečemo cca 20- 25 minut, dokler lupina ne postane temno rjava.
- Nato prelijemo v skledo, pokrijemo s folijo za živila in pustimo počivati cca 10-15 minut.
- Česen olupimo in stisnemo skozi stiskalnik za česen.
- Sesekljamo baziliko na drobno.
- Polovičke pečene paprike narežemo na cca 1 cm široke trakove.
- Dodamo česen, baziliko, olive, kapre, olivno olje, sol in poper ter dobro premešamo.
- Ohlajeno predjedi postrežemo z hrana na žaru.
Za pisano solato lahko uporabite paprike različnih barv! In ko gre za izbiro zelišč, jih lahko kombinirate po svojem okusu in željah.
