Dišeča lazanja z gobami, parmezanom in bešamelom
Sestavine
- 240g listov za lazanjo
- Sol, po okusu
- 4-5 žlic rastlinskega olja
- 170g masla
- 65g moke
- 1 strok česna
- 950ml mleka
- 1 žlička popra
- ½ žličke mletega muškatnega oreščka
- 680 g gob
- 85 g parmezana
Posoda
- Lonec
- Mešalna žlica
- Stepanje
- Nož
- Deska za rezanje
- Krožnik
- Enolon
Navodila
- V kozici stopite 115 g masla.
- Dodajte moko in na majhnem ognju neprestano mešajte 1 minuto.
- Dodajte sesekljan česen.
- Premešajte z metlico, v tankem curku prilijte vroče ali toplo mleko.
- Bešamel začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
- Rahlo povečajte ogenj in kuhajte 3-5 minut, da se omaka zgosti.
- Narežite gobe.
- V ponvi segrejte približno polovico preostalega masla in olja.
- Najprej dodamo polovico gob.
- Gobe solimo in pražimo na zmernem ognju 5-7 minut.
- Gobe damo na krožnik.
- Na enak način prepražimo drugo polovico gob.
- Malo omaka Položimo v enolončnico.
- Sestavine zložimo v enolončnico v treh plasteh: liste za lazanjo, bešamel, gobe, nariban parmezan.
- Zadnjo plast pokrijemo s parmezanom.
- Lazanjo pečemo v predhodno ogreti pečici. do 190 °C 30 -Pečemo 40 minut.
- The Pil Pustite zlasagne počivati približno 15 minut, preden jih narežete.
