Dišeča kokosova juha s špageti, korenjem in kozicami

4 oseb | 25 minut

Tista s kokosovim mlekom in kozicami je čudovitega okusa. Česen in ingver ter sveža limeta se med seboj odlično ujemajo in dajejo juhi edinstveno aromo.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Dišeča kokosova juha s špageti
Dišeča kokosova juha s špageti

4 oseb | 25 minut

Tista s kokosovim mlekom in kozicami je čudovitega okusa. Česen in ingver ter sveža limeta se med seboj odlično ujemajo in dajejo juhi edinstveno aromo.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 6-8 korenčkov
  • 3 stroki česna
  • 1 žlica olja
  • 1 žlica sveže naribanega ingverja
  • ¼ – ½ žličke čilija v prahu
  • 400 ml kokosovega mleka
  • 750 ml vode + 2 žlici
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 110 g špagetov
  • 650 g kozic
  • 1 limeta
  • sol, po okusu
  • drobnjak, po okusu
  • koriander, po okusu

Navodila

  1. Korenje narežemo na palčke.
  2. Nasekljamo česen.
  3. V ponvi segrejemo olje na srednjem ognju.
  4. Ingver, česen in čili mešamo približno 1 minuto.
  5. Nato dodamo korenje, kokos mleka in 750 ml Dodajte vodo.
  6. V ločeni posodi zmešajte koruzni škrob in 2 žlici vode ter dodajte v ponev. Pustite, da zavre.
  7. Špagete prerežite na pol, dodajte v juho in zavrite.
  8. Testenine skuhajte al dente na srednje močnem ognju.
  9. V lonec dodajte kozico in kuhajte približno 1 minuto .
  10. Kokosovo juho odstavimo z ognja, začinimo z limetinim sokom in soljo.

Svež ingver lahko nadomestimo z žličko mletega ingverja.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • lonec
  • žlica za mešanje
  • tiskalnik za citruse