Dišeč gratiniran krompir s porom, timijanom in česnom

4 oseb | 80 minut

To je okusno. Prepražena čebula s česnom in svežim timijanom daje krompirju poseben okus. Pečena v pečici postane konsistenca mehka, sočna in zelo nežna.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Dišeč gratiniran krompir s porom
Dišeč gratiniran krompir s porom

4 oseb | 80 minut

To je okusno. Prepražena čebula s česnom in svežim timijanom daje krompirju poseben okus. Pečena v pečici postane konsistenca mehka, sočna in zelo nežna.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 1 kg krompirja
  • 300 g pora
  • 3 stroki česna
  • 3 vejice timijana
  • 50 g masla + nekaj za mazanje
  • 350 ml stepene smetane
  • Sol po okusu
  • Črni poper po okusu
  • Sir, po okusu, po želji

Navodila

  1. Krompir olupite in narežite.
  2. Poskrbite, da vsaka rezina ni debelejša od ¹⁄₂ centimetrov.
  3. Krompir kuhajte v vreli vodi 3 minute.
  4. Zelenjavo precedite v cedilu.
  5. Narežite svetli del pora na kolobarje.
  6. Nasekljajte česen in timijan.
  7. V ponvi na zmernem ognju stopite maslo.
  8. V njem pražite por 5 do 6 minut.
  9. Dodajte česen in timijan in nadaljujte s kuhanjem 1 minuto.
  10. Enolončnico namažite z maslom.
  11. V posodo stresite polovico krompirja in popražen por.
  12. Začinite s soljo in poprom.
  13. Pokrijte s preostalim krompirjem.
  14. Potresemo s soljo in poprom ter prelijemo s smetano.
  15. Enolončnico pečemo 45-60 minut na 180 °C, dokler se krompir ne zmehča.
  16. Približno 10-15 minut pred pečenjem krompirja potresemo nariban sir. konec kuhanja.

Posoda

  • lupilec
  • nož
  • deska za rezanje
  • ponev
  • ponev
  • pekač