Čičerikina juha s paradižnikom in chorizom

Čičerikina juha s paradižnikom in chorizom

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 100 minut

Čičerikina juha v španskem slogu je preprosta in enostavna za pripravo. Juha s chorizo ​​​​​​je zelo aromatična in okusna. Sveži, sočni in sladki sezonski paradižniki obogatijo juho s svojim bogatim okusom in dodajo potrebno kislino, ki uravnoteži moč čičerike.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Čičerikina juha s paradižnikom in chorizom
Čičerikina juha s paradižnikom in chorizom

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 100 minut

Čičerikina juha v španskem slogu je preprosta in enostavna za pripravo. Juha s chorizo ​​​​​​je zelo aromatična in okusna. Sveži, sočni in sladki sezonski paradižniki obogatijo juho s svojim bogatim okusom in dodajo potrebno kislino, ki uravnoteži moč čičerike.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen | Regija: Evropi | Priprava: Pečenka, kuhati | Meni: juhe | Kulinarika: Španski recepti

Sestavine

  • 400g čičerike
  • 1 ščepec pecilnega praška
  • 3 žlice rastlinskega olja
  • 250g chorizo ​​​​klobase, narezane na polkroge
  • 2 čebuli, majhni, narezani na kocke
  • 4 stroki česna, strti
  • 2 žlički mlete paprike
  • 2 žlici šerijevega kisa, alternativno balzamičnega kisa ali kisa rdečega vina
  • 3 paradižniki brez kože, narezani na kocke
  • 1,5 l zelenjavne jušne osnove ali vode
  • sol po okusu
  • ½ šopka koriandra, drobno narezanega

Posoda

  • skleda
  • lonec
  • žlica za mešanje
  • cedilo
  • nož
  • deska za rezanje

Navodila

  1. Čičeriko dajte v globoko skledo.
  2. Dodajte sodo bikarbono in pokrijte z vodo.
  3. Pustite namakati 8-10 ur.
  4. Precedite vodo.
  5. V 3-litrski ponvi segrejte rastlinsko olje .
  6. Dodaj čebulo.
  7. Začini s soljo in praži do mehkega, občasno premešaj.
  8. Dodaj chorizo, stisni česen in praži 1-2 minuti, da iz klobase izteče nekaj maščobe.
  9. Dodajte papriko, dobro premešajte.
  10. Dodajte čičeriko in zalijte z juho.
  11. Začinite po okusu in kuhajte, dokler se čičerika ne zmehča, 30-40 minut.
  12. Dodajte na kocke narezan paradižnik.
  13. Skuhajte še 10-15 minut, dokler se paradižniki delno ne skuhajo
  14. Lonec odstavimo z ognja, dodamo kis in dobro premešamo.
  15. Vročo čičerikino juho postrežemo s svežim koriandrom.

Čičerikini juhi lahko dodamo tudi papriko.