Cheesecake z mandarinami in piškotno osnovo

10 oseb | 102 minut

Kremni užitek na hrustljavi tortni osnovi s piškoti in aromatično glazuro iz soka mandarine. S fantastičnim okusom ta cheesecake vabi vse na čaj in kavo.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Cheesecake z mandarinami in piškotno osnovo
Cheesecake z mandarinami in piškotno osnovo

10 oseb | 102 minut

Kremni užitek na hrustljavi tortni osnovi s piškoti in aromatično glazuro iz soka mandarine. S fantastičnim okusom ta cheesecake vabi vse na čaj in kavo.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

Osnova za torto

  • 150 g maslenih piškotov ali drugih piškotov po želji
  • 75 g mandljev
  • 75 g masla
  • 1/4 žličke soli
  • 1 žlička moke

Nadev

  • 800 g kremnega sira
  • 3 jajca
  • 240 g sladkorja v prahu
  • 100 g stepene smetane
  • limonina lupina po želji

Glazura

  • 1 zavojček tortne glazure, bistra
  • 250 ml soka mandarine ali vode
  • 2 žlici sladkorja

Navodila

  1. Pečico segrejte na 170°C.
  2. V blenderju drobno sesekljajte piškote in mandlje.
  3. Dodajte moko, sol in maslo ter vse skupaj premešajte, da nastane krhka zmes.
  4. Biskvitno zmes vtisnite v pekač, da nastane gladka podlaga.
  5. Tortno osnovo pečemo v pečici 12 minut.
  6. Kremni sir zmešamo s sladkorjem in jajci.
  7. Smetano stepemo in vmešamo v kremo s kremnim sirom.
  8. Na osnovo za torto namažite kremno kremo.
  9. Cesecake pecite na 170°C približno 60 minut in pustite, da se ohladi.
  10. Sladkor zmešajte s praškom za glazuro za torte in končajte kuhanje s sokom mandarine.
  11. Pokrijte cheesecake z glazuro za torto in pustite, da se strdi.

Nadevu iz kremnega sira lahko dodamo še mandarine! Namesto maslenih piškotov se lahko uporabijo tudi čokoladni piškoti ali začinjeni spekuloji.

Posoda

  • Stoj mešalnik
  • Kvadratni pekač za torte
  • Ročni mešalnik
  • Skleda
  • Žlica
  • Lonec