Cheesecake Speculaas s piškotno osnovo, posipom in kremnim sirom

12 oseb | 210 minut

Kremni speculoos je fantastično okusen. Piškotna osnova iz začinjenih speculoos in nežen nadev iz sladkega kremnega sira z vanilijo in limono ima prijeten okus.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Cheesecake Speculaas s piškotno osnovo
Cheesecake Speculaas s piškotno osnovo

12 oseb | 210 minut

Kremni speculoos je fantastično okusen. Piškotna osnova iz začinjenih speculoos in nežen nadev iz sladkega kremnega sira z vanilijo in limono ima prijeten okus.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

Biskvitna osnova

  • 300 g začinjenih speculoos
  • 100 g masla, stopljenega

Sirni nadev

  • 900 g kremnega sira, stopnja dvojne kreme
  • 80 g belega sladkorja
  • 80 g rjavega sladkorja
  • 3 jajca
  • 1 str. Vanilijev sladkor
  • 1/2 žličke limonine lupine

Spekulatius crumble

  • 150 g začinjenih speculoos
  • 80 g masla, stopljenega

Navodila

Osnova za piškote

  1. Speculoos zdrobimo v kuhalniku.
  2. Dodamo stopljeno maslo in dobro premešamo.
  3. Biskvitno zmes razporedimo po dnu pekača, pri čemer potegnemo rob navzgor in rahlo pritisnemo navzdol.
  4. Pečemo piškotno osnovo 10 minut pri 180 stopinjah in ohladimo.

sirni nadev

  1. V posodi zmešamo kremni sir, obe vrsti sladkorja, vanilijev sladkor in limonino lupinico, dokler ni gladka.
  2. Dodamo jajca in dobro premešamo.
  3. Namažemo sirni nadev čez piškotno osnovo.
  4. Naredite cheesecake pri 160 Pecite 60 minut.

Spekulatius Streusel

  1. Spekulatius Streusel ponovno zdrobite v kuhalniku in premešajte s stopljenim maslom.
  2. Spekulatius Streusel enakomerno razporedite po cheesecake.
  3. Cesecake pecite še 10 minut pri 160 stopinjah.
  4. Nato torto pustite, da se ohladi z odprtimi vrati pečice.
  5. Speculoos cheesecake v hladilniku približno 60-90 minut, najbolje čez noč.
  6. Nekaj zvezdnih šablon na sirih ecake in potresite s sladkorjem v prahu.
  7. Odstranite zvezdice in speculoos cheesecake narežite na koščke.

Posoda

  • kuhalnik
  • ročni mešalnik
  • pekač