Cezarjeva solata s piščančjimi prsi in paradižniki
Sestavine
- 1 glava rimske solate
- 6 prepeličjih jajc
- 1 skodelica krutonov
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov
- 1/2 fileja piščančjih prsi
- 1/2 skodelice parmezana, drobno naribanega
- 2 stroka česna, drobno nasekljana
- 1/2 skodelice majoneze
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
- sol, po okusu
- poper, po okusu
- olivno olje, po okusu
Posoda
- nož
- skleda
- rezalna deska
- lonec
- poneva
- skleda
- žlica
Navodila
- Romenovo solato očistite in narežite na grižljaje.
- Dajte v veliko skledo.
- Prepeličja jajca trdo skuhajte in narežite na četrtine.
- V ponvi na malo olivnega olja prepražite krutone do zlate barve rjavo.
- Vzemite češnjeve paradižnike.
- File piščančjih prsi popecite v ponvi na malo olivnega olja.
- Nato narežite na trakove.
- Za omako zmešajte česen, majonezo, limonin sok, worcestrsko omako, sol in poper v majhno skledo.
- Krutone, prepeličja jajca, češnjeve paradižnike, piščanca na žaru in omako nad lističi romana in previdno premešaj.
- S parmezanom potresi cezarsko solato in postrezi.
Za piko na i omaki dodajte pest kaper ali inčunov. Namesto prepeličjih jajc lahko uporabite tudi poširana jajca.
