Cezarjeva solata s piščancem, jajci, parmezanom in avokadovim prelivom

Cezarjeva solata s piščancem

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 48 minut

Ta solata klasičnim sestavinam dodaja kuhana jajca in avokado. Pravi vrhunec jedi je sestavljen iz okusnega avokadovega preliva s parmezanom.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Cezarjeva solata s piščancem
Cezarjeva solata s piščancem

Porcije: 4 oseb | Čas priprave: 48 minut

Ta solata klasičnim sestavinam dodaja kuhana jajca in avokado. Pravi vrhunec jedi je sestavljen iz okusnega avokadovega preliva s parmezanom.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Severna Amerika | Priprava: Pečenka | Meni: solate | Kulinarika: Ameriški recepti

Sestavine

Solata

  • 3-5 rezin bagete ali kruha
  • Sol po okusu
  • Črni poper po okusu
  • Olivno olje po okusu
  • 1 file piščančjih prsi
  • 2 jajci
  • Česen, posušen, sesekljan, po okusu
  • ½ avokada
  • 100 g češnjevih paradižnikov
  • 100 g zelene solate
  • 50-70 g parmezana

Avokadov preliv

  • ½ avokada
  • 25 g parmezana
  • 2 žlički stroka česna
  • ½ limoninega soka, svežega
  • 1 žlica rdečega vinskega kisa
  • ½ žličke Worcestershire omake
  • 80 ml oljčnega olja
  • ¼ žličke soli
  • ½ žličke črnega popra

Navodila

Pripravite solato

  1. Kruh narežite na majhne koščke.
  2. Položite na pekač obložen s peki papirjem.
  3. Posolite in popoprajte ter pokapajte z oljčnim oljem.
  4. Kose kruha dajte v ogreto pečico na 180°C približno 10 minut, da se krutoni zapečejo.
  5. Piščančje prsi po dolžini razpolovimo in jih na obeh straneh potresemo s soljo, poprom in česnom.
  6. V ponvi segrejemo olje.
  7. Piščanca pražimo približno 3 do 5 minut na vsaki strani.
  8. Nato jih odstranite in pustite, da se ohladijo ter narežite na kose.
  9. Jajca kuhajte 5 do 10 minut, tako da so trdo kuhana ali poširana.
  10. Nato pustite, da se nekoliko ohladijo, olupite in prerežite na pol. .
  11. Polovico avokada narežite na majhne do srednje velike koščke.
  12. Češnjeve paradižnike razpolovite.
  13. Grobo nasekljajte liste zelene solate.

Pripravite preliv

  1. V mešalniku zmešajte drugo polovico avokada , nariban parmezan, česen, limonin sok,
  2. vinski kis, worcestrska omaka, olivno olje, sol in poper.
  3. V skledi zmešamo solato na pol. preliva.
  4. Dodaj piščanca, paradižnik, avokado, krutone in jajca.
  5. Prelij s preostalim prelivom.
  6. Cezarjevo solato potresi z naribanim parmezanom in takoj postrezi.

Posoda

  • nož
  • deska za rezanje
  • pekač
  • ponev
  • ponva
  • stojni mešalnik
  • skleda