Češnje – Zakaj je priljubljeno sadje zdravo
Zdrave lastnosti češenj
Kraljica sezone jagodičja v drugi polovici poletja je češnja. Njihov kiselkasto sladek okus, pestrost sort in širok spekter uporabe v kuhinji si zaslužijo posebno pozornost. Poletje je pravi čas, da si privoščite koščičasto sadje, saj vsebuje veliko zdravih hranil, kot so antioksidanti, vitamini in minerali ter vlaknine, in zelo malo kalorij.
Zakaj so češnje zdrave
Češnje, tako kot mnoge jagode, nimajo le čudovitega okusa, ampak vsebujejo tudi veliko količino vitaminov, mikroelementov in organskih kislin, ki krepijo in krepijo celotno telo ter so dietni izdelek zaradi nizkega števila kalorij (52 kalorij na 100 gramov izdelka). Vendar pa zdravniki ne priporočajo uživanja češenj ljudem, ki trpijo za sladkorno boleznijo in razjedo na želodcu. Češnje so tudi dober vir vitamina C, bakra, mangana in kalija. Kot vse jagode, češnje vsebujejo veliko flavonoidov (antioksidantov). Prav oni ji dajejo tako globoko barvo. To pomeni, da temnejša in bogatejša je barva češnje, bolj zdrava je na splošno. Posebno dragoceni so kumarini; Snovi, ki delujejo antispazmodično in proti raku; in antociani, ki jim češnja dolguje svojo svetlo barvo. Znanstveniki so dokazali, da so antocianini močni antioksidanti, ki lovijo proste radikale in preprečujejo poškodbe celic. Poleg tega ima češnja antipiretični in izrazit izkašljevalni učinek, zato jo priporočamo pri prehladu in bronhitisu. Poleg tega njihove antibakterijske lastnosti pomagajo telesu, da se hitreje spopade z različnimi vrstami okužb.
Kaj naredi češnje tako zanimive in nenavadne?
Glede na študijo Univerze v Michiganu, ZDA, dva flavonoida, ki jih vsebujejo češnje (kvercitin in izokvercitin), zavirata razvoj raka debelega črevesa. Češnje vsebujejo tudi perilla alkohol, naravno sestavino, ki zmanjšuje pojav vseh vrst raka. Študije pravijo, da rakavim celicam odvzame beljakovine, ki jih potrebujejo za razmnoževanje.
Češnje za spanje
Nekatere češnje (kisle češnje) vsebujejo tudi melatonin, ki ga telo proizvaja za nadzor spanja in je močan antioksidant. Tudi drugo sadje, na primer banane, ima melatonin, a ga je zelo malo, premalo, da bi vplivalo na spanje. Češnje pa jih imajo na pretek.
Češnje za zdravje srca
Uživanje češenj zaradi antioksidantov in kalija pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem, zmanjšuje pa tudi tveganje za možgansko kap.
Češnje za protin
Češnje se uspešno uporabljajo pri bolnikih s protinom, vrsto artritisa, za katero je značilna povišana raven sečne kisline v krvi. Češnjevi antioksidanti blokirajo encim, ki sodeluje pri proizvodnji sečne kisline. Za to je potrebno zaužiti približno 230 gramov češenj na dan.
