Božični kolački s češnjami, rdečim vinom in začimbami

Božični kolački s češnjami

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 205 minut

preprosto združite vse čudovite arome zime: pikanten cimet, oster in kisli ingver, zemeljski muškatni orešček, pikantne češnje, kuhane v rdečem vinu, sladek med in belo čokolado. Pripravek pričara čudovito vzdušje in posladka zimski čas. To pecivo je kot nalašč za uživanje v adventnem času ali ob božiču.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Božični kolački s češnjami
Božični kolački s češnjami

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 205 minut

preprosto združite vse čudovite arome zime: pikanten cimet, oster in kisli ingver, zemeljski muškatni orešček, pikantne češnje, kuhane v rdečem vinu, sladek med in belo čokolado. Pripravek pričara čudovito vzdušje in posladka zimski čas. To pecivo je kot nalašč za uživanje v adventnem času ali ob božiču.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: božič | Regija: Severna Amerika | Priprava: Kuhajte, Pecite, Segrejte | Meni: pecivo | Kulinarika: Ameriški recepti

Sestavine

Nadev

  • 250g češenj, zamrznjenih in brez semen
  • 70g sladkorja
  • ½ žličke cimetovega prahu
  • 60ml rdečega vina, suho
  • 2 žlički koruzne moke
  • 2 žlici vode

Testo

  • 50g masla + nekaj za mazanje
  • 100 g Moke
  • ½ žličke pecilnega praška
  • ¼ žličke pecilnega praška
  • ½ žličke cimeta v prahu
  • ½ žličke ingverja, mletega
  • ⅛ žličke muškatnega oreščka, mletega
  • ⅛ žličke nageljnove žbice, mlete
  • 1 ščepec soli
  • 50 g rjave barve Sladkor
  • 2 jajci
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta
  • 80 g medu, tekoča
  • 3 žlice mleka

Krema za glazuro

  • 25 g bele čokolade
  • 2 žlici smetane za stepanje
  • 50 g masla
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 225 g kremnega sira
  • karamelna omaka, za serviranje

Navodila

  1. V ponvi zmešajte češnje, sladkor, cimet v prahu in rdeče vino ter med mešanjem zavrite.
  2. Koruzni škrob zmešajte s hladno vodo.
  3. In dodajte češnjam, močno mešajte.
  4. Dušimo 1-2 minuti, dokler se ne zgosti.
  5. Nato pustimo, da se češnjev nadev ohladi.
  6. Pečico segrejemo na 180°C.
  7. Kodlice za mafine namastimo z maslom.
  8. Moko presejemo v skledo in dodamo peko prah, sodo bikarbono, cimet, ingver, muškatni orešček, nageljnove žbice in sol ter premešajte.
  9. Maslo in sladkor dajte v skledo in stepite z mešalnikom.
  10. Medtem postopoma dodajte jajca, vanilijev ekstrakt in med ter mešajte, dokler ne dobite homogeno maso.
  11. Nato postopoma vmešajte suhe sestavine.
  12. Eno tretjino skodelic za mafine napolnite s testo.
  13. Nato položite približno 1-2 žlički ohlajenega češnjevega nadeva.
  14. Napolnite s preostalo maso .
  15. Mafine pečemo v predhodno ogreti pečici na 180° C približno 18-20 minut.
  16. Pustite, da se popolnoma ohladi.
  17. Belo čokolado narežite na majhne koščke in dajte v skledo.
  18. Dodajte stepeno smetano, premešajte in stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
  19. Nato pustite, da se čokolada ohladi na prostor temperatura.
  20. Maslo in Z mešalnikom stepite sladkor v prahu, dokler ni penasta in svetla.
  21. Nato vmešajte stopljeno čokolado.
  22. Dodajte kremni sir in ponovno stepite.
  23. Glazuro vlijte v vrečko.
  24. Na ohlajene piškote nanesite glazuro.
  25. Pred serviranjem okrasite s čokoladnim posipom in pokapajte s karamelno omako.

Posoda

  • Casserole
  • Skodlice za mafine
  • Skleda
  • Cedilo
  • Mešalnik
  • Nož
  • Sekalna deska
  • Cidilna vreča