Bogata piščančja juha z rižem, zelenjavo in smetano
Sestavine
- 2 piščančja bedra
- 1500-2000 ml vode
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 čebula
- 1 steblo zelene
- 3 stroki česna
- 3 žlice moke
- ⅓ žličke italijanskih zelišč
- 150 g riža
- 3-4 krompirja
- 1 korenček
- 250 ml smetane
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
- Zelišča po okusu
Posoda
- ponve
- nož
- rezalna deska
- lupilec
Navodila
- Piščanca prelijte z vodo in kuhajte do mehkega, približno 40-45 minut.
- Juho precedite in meso narežite na koščke.
- V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju.
- Olupite vse zelenjavo.
- Čebulo in sesekljajte česen.
- Zelene, krompirja in korenja ne nasekljajte pregrobo.
- Na segreto olje dodajte čebulo in zeleno.
- Pražite 5-7 minut.
- Dodajte česen in kuhajte nadaljnjih 30 sekund.
- Dodajte moko, dobro premešajte in dušite še eno minuto.
- V tankem curku prilijte juho, nenehno mešajte.
- Dodajte italijanska zelišča, riž, krompir, korenje in smetano.
- Mešanico zavrite.
- Zmanjšajte ogenj na minimum, pokrijte lonec in kuhajte 20 minut.
- V juho dodajte piščanca, začinite s soljo in poprom.
- Juho kuhajte še 5-6 minut.
- Piščančjo juho potresemo s sesekljanimi zelišči in odstavimo z ognja.
