Bifteki iz mletega mesa, mete in česna, polnjeni s feto

Bifteki iz mletega mesa

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 90 minut

Te mesne kroglice s slastnim nadevom iz feta sira z limoninim sokom in kajenskim poprom so klasika grške kuhinje in se v Grčiji imenujejo bifteki. Pečejo se tako v ponvi kot na žaru. Meta dodana mletemu mesu daje jedi posebno pikantno, svežo noto.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Bifteki iz mletega mesa
Bifteki iz mletega mesa

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 90 minut

Te mesne kroglice s slastnim nadevom iz feta sira z limoninim sokom in kajenskim poprom so klasika grške kuhinje in se v Grčiji imenujejo bifteki. Pečejo se tako v ponvi kot na žaru. Meta dodana mletemu mesu daje jedi posebno pikantno, svežo noto.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Poletje, Pomlad, Zima | Regija: Evropi | Priprava: pečeno meso | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: Grški recepti

Sestavine

  • 1 kg mlete govedine, mešane
  • 4 stroki česna
  • 2-3 žlice posušene mete
  • ½ žličke mletega origana
  • Sol, po okusu
  • Črni poper, po okusu
  • 4-6 žlic oljčnega olja
  • 200 g fete
  • 1 žlica limoninega soka, sveže iztisnjenega
  • kajenski poper, po okusu

Navodila

  1. Česen olupite in drobno sesekljajte ali stisnite skozi stiskalnik za česen.
  2. Zdrobite tudi posušeno meto.
  3. Mleto meso zmešajte s česnom, meto, origanom, soljo in poprom.
  4. Dodajte olivno olje in dobro premešamo.
  5. Mleto meso postavimo v hladilnik za 1-1,5 ure, da se strdi.
  6. Feto skupaj z limoninim sokom in kajenskim poprom zdrobimo v blenderju.
  7. Dobljeno sirno mešanico razdelimo na 8 delov.
  8. Vsak del oblikujte v kepo.
  9. Mleto meso prav tako razdelite na 8 porcij.
  10. Vsak del plosko stisnite v roko, da oblikujete kruh.
  11. Dodajte 1 majhno kroglico feta nadeva in z vseh strani zaprite z mletim mesom. .
  12. Bifteke rahlo oblikujte in položite na krožnik.
  13. Bifteke v ponvi ali na žaru pecite 5-6 minut na vsaki strani, da zlato zarumenijo.

K biftekiju se odlično poda zeljna solata ali klasična grška kmečka solata. Bifteki z omako in pita kruhom so neverjetno okusni.

Posoda

  • kuhinjska tehtnica
  • jedilna žlica
  • rezalna deska
  • nož
  • stiskalnik česna
  • skleda
  • blender
  • krožnik
  • ponev
  • lopatka