Azijske piščančje mesne kroglice v sladko kisli omaki
Sestavine
Mesne kroglice
- 450g piščančjega mesa
- 1 jajce
- 2-3 žlice moke
- 2 žlici kečapa
- Sol, po okusu
- Mleti črni poper, po okusu
Sladko-kisla omaka
- 120ml ananasovega soka
- 60 ml sojine omake
- ½ žlice sriracha omake ali druge pekoče omake
- 2 žlici sezamovega olja
- 2 žlici kečapa
- 1 žlica riževega kisa
- ½ žlice škroba
- 2 žlici vode
Posoda
- skleda
- pergamentni papir
- ponva
- žlica za mešanje
Navodila
- Pečico segrejte na 200°C.
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
- V skledi zmešajte zmletega piščanca z jajcem, moko in 1 žlico kečapa.
- Začinite s soljo in poprom.
- Iz mesne mešanice oblikujte 18-20 majhnih mesnih kroglic.
- Položite mesne kroglice na pekač in jih pecite v pečici približno 15 minut.
- V majhni skledi zmešajte ananasov sok, sojino omako, sriracha omako, sezamovo olje, 1 žlico kečapa in rižev kis.
- Osnovo omake vlijemo v segreto ponev in zavremo.
- Na nizkem ognju pustimo vreti 4 minute.
- Škrob vmešamo v 2 žlici hladne vode in dodamo v ponev s sladko-kislo omako.
- Vsebino ponve dobro premešamo in povečamo ogenj.
- Na srednje močnem ognju med mešanjem pustimo vreti 2 do 3 minute, da se zmes zgosti .
- Odstranite mesne kroglice iz pečice in dodajte v ponev.
- Premešajte mesne kroglice in jih dušite 3 do 4 minute skuhaj v sladko-kisli omaki.
Polpete lahko postrežemo na primer z rižem ali testeninami.
