Aromatično kuhano vino z jabolčnim sokom, začimbami in agrumi

12 oseb | 138 minut

Pri tem receptu je treba vino skupaj s sadjem in začimbami najprej ohladiti, da se arome v celoti razvijejo. Šele takrat se pijača segreje, a je vredno počakati. Ta z jabolčnim sokom, pomarančo in limono je pikanten, prazničen in noro okusen.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Aromatično kuhano vino z jabolčnim sokom
Aromatično kuhano vino z jabolčnim sokom

12 oseb | 138 minut

Pri tem receptu je treba vino skupaj s sadjem in začimbami najprej ohladiti, da se arome v celoti razvijejo. Šele takrat se pijača segreje, a je vredno počakati. Ta z jabolčnim sokom, pomarančo in limono je pikanten, prazničen in noro okusen.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

  • 1 pomaranča
  • ¹⁄₂ limona
  • 1 jabolko
  • 1-2 palčki cimeta
  • 1 zvezdasti janež
  • 6-8 klinčkov
  • 5 strokov kardamoma
  • muškatni orešček, mlet po okusu
  • ingver, mleto ali sveže, po okusu
  • 2250 ml rdečega vina, polsuho
  • 750 ml jabolčnega soka
  • sladkor ali med, po okusu, neobvezno

Navodila

  1. Pomarančo in limono narežite na rezine ali polovico.
  2. Odstranite semena.
  3. Jabolko olupimo in narežemo na majhne koščke.
  4. Jabolko in citruse damo v ponev in dodamo začimbe.
  5. Vlijemo vino in sok.
  6. Po okusu vmešamo sladkor ali med.
  7. Ponev zapremo in pustimo na hladnem nekaj ur, še bolje 24 ur.
  8. Nato mešanico segrejemo.
  9. Pazi, da ne da pijača zavre.
  10. Vreče kuhano vino nalijemo v kozarce in takoj postrežemo.

Posoda

  • noži
  • deska za rezanje
  • ponva
  • kozarci