Aromatični Franzbrötchen s sladkorjem, cimetom in vanilijo

6 oseb | 105 minut

Okusno pecivo Franzbrötchen z dišečim cimetom, mehkim testom in hrustljavo skorjo bo navdušilo. Na okusno nanesemo plast cimeta, sladkorja in masla. Tako ustvarite nedvomno aromo, ki nikogar ne bo pustila hladnega. Te Franzbrötchen je enostavno narediti in bodo zagotovo v nekaj minutah odpadle od mize.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )
Aromatični Franzbrötchen s sladkorjem
Aromatični Franzbrötchen s sladkorjem

6 oseb | 105 minut

Okusno pecivo Franzbrötchen z dišečim cimetom, mehkim testom in hrustljavo skorjo bo navdušilo. Na okusno nanesemo plast cimeta, sladkorja in masla. Tako ustvarite nedvomno aromo, ki nikogar ne bo pustila hladnega. Te Franzbrötchen je enostavno narediti in bodo zagotovo v nekaj minutah odpadle od mize.

Ocena: Ø 5 ( 4 glasov )

Sestavine

Kvašeno testo

  • 50g masla
  • 120ml mleka
  • 1½ žličke suhega kvasa
  • 2 žlički sladkorja
  • 1 jajce
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 ščepec soli
  • 280g moke

Nadev in preliv

  • 70g masla , mehko
  • 1½ žlice cimeta
  • 100 g sladkorja
  • 1 jajce

Navodila

  1. V skledo vlijemo toplo mleko in stopimo maslo.
  2. Dodamo kvas in sladkor ter dobro premešamo.
  3. Dodamo jajce, vanilijev ekstrakt in sol ter z metlico mešamo do gladkega.
  4. Moko dodajamo postopoma dodamo tekočim sestavinam.
  5. Gnetemo, da nastane mehko, rahlo lepljivo testo.
  6. Zvaljamo v kepo in damo v skledo.
  7. Pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati na toplem eno uro.
  8. Za nadev: z metlico zmešamo zmehčano maslo, cimet in sladkor.
  9. Testo razvaljamo v 4-5 mm debelo pravokotno plast.
  10. Enakomerno namažemo s cimetovim maslom.
  11. Nato zvijemo v tesen zvitek in v majhne, trapezne narežemo na rezine.
  12. Pekač obložimo s peki papirjem.
  13. Nanj položimo francoske zvitke in jih na sredino pritisnemo s paličico ali z ročajem lesene žlice.
  14. Pustimo stati na toplem postavite za 20-30 minut.
  15. Pečico segrejte na 175°C .
  16. jajce z vilicami gla tt premešajte.
  17. Razmažite po zvitkih in dajte v pečico.
  18. Pecivo pecite približno 15-20 minut, dokler ni zlato rjavo.
  19. Francoske zvitke postrezite s čajem ali kavo.

Posoda

  • posoda
  • metlica
  • brisača
  • valjar
  • pekač
  • vilice