Aromatična bučna marmelada s kutinami, pomarančami in limonami

Aromatična bučna marmelada s kutinami

Porcije: 10 oseb | Čas priprave: 540 minut

To je odličen način za shranjevanje jesenskega sadja za zimo. Marmelada je gosta in ima zanimiv okus po citrusih. S pomarančo in limono ima marmelada čudovito aromo in jo lahko dolgo uživamo v kozarcih.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Aromatična bučna marmelada s kutinami
Aromatična bučna marmelada s kutinami

Porcije: 10 oseb | Čas priprave: 540 minut

To je odličen način za shranjevanje jesenskega sadja za zimo. Marmelada je gosta in ima zanimiv okus po citrusih. S pomarančo in limono ima marmelada čudovito aromo in jo lahko dolgo uživamo v kozarcih.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: jeseni | Regija: Vzhodna Evropa | Priprava: kuhaj | Meni: marmelado | Kulinarika: Ruski recepti

Sestavine

  • 500 g buče, olupljene
  • 500 g kutin, olupljenih
  • 900 g sladkorja
  • ½ pomaranče
  • ½ limone

Navodila

  1. Bučo zdrobite v kuhinjskem robotu ali skozi mlinček za meso.
  2. Kutinam odstranite sredico in sadje narežite na majhne koščke.
  3. Položite v večjo skledo, pokrijte s sladkorjem in pustite stati približno 8 ur .
  4. Olupimo citruse in nato olupimo sadje.
  5. Če imajo citrusi debelo belo lupino, jo odstranimo zaradi rahlo grenkega okusa.
  6. Agrume narežemo na majhne koščke.
  7. Kutine damo v ponev.
  8. Buča, dodamo pomarančo in limono, dobro premešamo.
  9. Marmelado zavremo.
  10. Dodamo limonino lupinico in med mešanjem dušimo 40-50 minut.
  11. Nato odstavimo z ognja, nalijemo v sterilizirane kozarce in tesno zapremo.
  12. Kozarce odpremo na glavo, pokrijemo in ohladimo.
  13. Bučno marmelado shranimo na hladnem.

Če ima limona pod lupino tanko belo lupino, jo lahko pustite.

Posoda

  • nož
  • ribalnik
  • deska za rezanje
  • posoda
  • kuhalnik
  • ponva
  • sterilizirani kozarci