Aromatičen polnjen piščanec z rižem, gobami in jajci

Aromatičen polnjen piščanec z rižem

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 100 minut

Okusnega piščanca, polnjenega z rižem, gobami in jajci, postrežemo brez kosti. Apetitno, aromatično in zelo okusno perutnino je enostavno razrezati na porcije, saj pred tem odstranimo kosti. Kožo previdno olupimo in nato napolnimo z mešanico piščanca in zelenjave. Pečena v pečici je res okusna jed.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Aromatičen polnjen piščanec z rižem
Aromatičen polnjen piščanec z rižem

Porcije: 6 oseb | Čas priprave: 100 minut

Okusnega piščanca, polnjenega z rižem, gobami in jajci, postrežemo brez kosti. Apetitno, aromatično in zelo okusno perutnino je enostavno razrezati na porcije, saj pred tem odstranimo kosti. Kožo previdno olupimo in nato napolnimo z mešanico piščanca in zelenjave. Pečena v pečici je res okusna jed.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Zima, božič | Regija: Evrope | Priprava: kuhanje, peka | Meni: Glavne jedi, Mesne jedi | Kulinarika: Ukrajinski recepti

Sestavine

  • 1 piščanec, cel
  • 100-120 g riž
  • 2-3 jajca
  • 250-300 g gobe
  • 1 čebula
  • 2 žlici rastlinskega olja, nekaj za mazanje
  • sol, po okusu
  • črni poper , po okusu
  • majoneza, po okusu

Navodila

  1. Začnite pri prsih, zelo previdno odstranite kožo, ne da bi jo poškodovali.
  2. Če je težko, uporabite nož.
  3. Če se na kožo prilepi nekaj mesa ali maščobe, je to v redu.
  4. Odrežite stegna, krila in rep vzdolž sklepa, tako da ostanejo pritrjeni na kožo.
  5. Kosti lahko izrežete tudi na stegnih.
  6. Riž dajte v ponev in kuhajte do mehkega, približno 10-12 minut.
  7. Dajte jajca prav tako v ponvi in kuhamo približno 10 minut.
  8. Pustimo, da se ohladijo.
  9. Olupimo čebulo.
  10. V ponev damo rastlinsko olje.
  11. Gobe in čebulo narežemo na majhne koščke.
  12. Dodamo k ponev in 5 Pražite do 7 minut, nato pustite, da se ohladi.
  13. Vse meso odstranite s kosti in ga sesekljajte v mešalniku ali mlinčku.
  14. V skledi zmešajte riž, gobe, čebulo in piščančji file.
  15. Začinite s soljo in poprom .
  16. Del nadeva in celota Jajce dajte v piščančjo kožo.
  17. Celotno ptico nadevajte tako.
  18. Piščanca položite v naoljen pekač in ga oblikujte v obliko.
  19. Površino rahlo premažite z majonezo ali maslom.
  20. Da se izognete prepečenju piščanca, dodamo Pokrijemo s folijo.
  21. Pečemo perutnino pri 190°C približno 50-60 minut in nato postrežemo.

Iz ostankov piščančjih kosti lahko pripravimo juho. Da bo perutnina v dobri formi, je najbolje, da kožo pritrdite z zobotrebci.

Posoda

  • nož
  • ponva
  • ponev
  • stoječi mešalnik
  • deska za rezanje
  • skleda
  • posoda
  • aluminijasta folija
  • zobotrebci