Ameriška jabolčna pita z limono, cimetom in muškatnim oreščkom

Ameriška jabolčna pita z limono

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 90 minut

vsi vedo, za to obstaja nešteto receptov. Vsekakor pa morate pripraviti tudi to ameriško jabolčno pito! Hrustljava skorja sladkega krhkega testa in množica slastnega nadeva bo navdušila prav vsakogar. Ta jabolčna pita je popolna s skodelico čaja.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Ameriška jabolčna pita z limono
Ameriška jabolčna pita z limono

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 90 minut

vsi vedo, za to obstaja nešteto receptov. Vsekakor pa morate pripraviti tudi to ameriško jabolčno pito! Hrustljava skorja sladkega krhkega testa in množica slastnega nadeva bo navdušila prav vsakogar. Ta jabolčna pita je popolna s skodelico čaja.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Severna Amerika | Priprava: Pečemo | Meni: torto | Kulinarika: Ameriški recepti

Sestavine

Testo

  • 500 g moke
  • ½ žličke soli
  • 120 g sladkorja
  • 360 g masla, hladno
  • 1 rumenjak
  • 60 ml vode

Nadev

  • 8 jabolk
  • ½ limone
  • ½ žličke cimeta
  • ¼ žličke muškatnega oreščka
  • 2 žlici moke
  • 50 g sladkorja
  • 100 g rjavega sladkorja
  • 40 g masla
  • 1 jajčni beljak
  • 1 čajna žlička vode

Navodila

Pripravite testo

  1. V skledi zmešajte moko, sol in sladkor.
  2. Hladno maslo narežite na majhne kocke.
  3. Moko, maslo in rumenjak zmešajte v drobne drobtine.
  4. Postopoma dodajte hladno vodo in dobro pregnetemo v mehko testo.
  5. Zvijemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 1 uro.
  6. Pečico segrejemo na 180°C.
  7. Polovico testa razvaljamo v tanko plast in položite v pekač.
  8. Močno stisnite stranice in podlago.
  9. Na testo položite list papirja za peko.
  10. Za odtehtaj položite cca 200-300 g suhega graha, riža, drugih stročnic oz. drugi drobljenci na vrhu, da testo ostane v modelu.
  11. Tortno osnovo pečemo približno 10 minut.

Pripravimo nadev

  1. Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine.
  2. Iztisnemo limonin sok.
  3. Sadje, limonin sok, začimbe, moko in obe vrsti sladkorja zmešajte skupaj.

Pripravite torto

  1. Podstavek za torto odstranite iz pečice, stročnice Odstranite in po vrhu namažite nadev.
  2. Maslo narežite na majhne koščke in položite na nadev.
  3. Beljak in vodo stepite z vilicami.
  4. Drugo polovico testa razvaljajte v tanko plast.
  5. Pokrijte nadev in robove z njim Stisnite skupaj.
  6. Na sredini torte izrežite majhno luknjo ali nekaj zarez, da med peko uhaja zrak.
  7. Vrh torte pomažite s stepenim beljakom.
  8. Jabolčno pito pecite v ogreti pečici 50-55 minut, dokler ni zlato rjave barve.
  9. Ameriško jabolčno pito postrezite toplo ali hladno.

K nadevu se odlično podajo tudi sesekljani orehi.

Posoda

  • nož
  • vilice
  • skleda
  • valjak
  • pekač
  • tiskalnik za citruse