Ameriška bučna pita s cimetom, ingverjem in muškatnim oreščkom

Ameriška bučna pita s cimetom

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 145 minut

Nadev bučne pite je sestavljen iz sladkanega kondenziranega mleka, cimeta, ingverja in muškatnega oreščka. Z okusno osnovo iz testa je neverjetno dobrega okusa.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )
Ameriška bučna pita s cimetom
Ameriška bučna pita s cimetom

Porcije: 8 oseb | Čas priprave: 145 minut

Nadev bučne pite je sestavljen iz sladkanega kondenziranega mleka, cimeta, ingverja in muškatnega oreščka. Z okusno osnovo iz testa je neverjetno dobrega okusa.

Preglejte recept:

Ø 5 od 5 zvezdic ( 4 glasov )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Severna Amerika | Priprava: Pečemo | Meni: Torta | Kulinarika: Ameriški recepti

Sestavine

Testo

  • 125 g masla, hladno
  • 55 g sladkorja v prahu
  • 180 g moke
  • 1 rumenjak
  • 1 žlica vode, hladno

Nadev

  • 400-450 g bučnega pireja
  • 400 g sladkanega kondenziranega mleka
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 2 jajci
  • 1 žlička cimeta
  • ½ žličke mletega ingverja
  • ½ žličke mletega muškatnega oreščka
  • ½ žličke soli
  • 1 žlička sladkorja v prahu

Posoda

  • kuhinjski robot
  • valjnik
  • kuhinjska tehtnica
  • ponev
  • metlica

Navodila

Testo

  1. V kuhinjskem robotu zmešajte hladno maslo v kosih skupaj s sladkorjem v prahu in moko, da dobite krhko testo.
  2. Dodajte rumenjaka in ledeno vodo.
  3. Testo zavijte v prozorno folijo in položite v hladilniku za 30 minut.
  4. Den Testo na tanko razvaljajte in obložite dno in robove pekača.
  5. Pekač za 15 minut postavite v hladilnik.
  6. Na dno položite list papirja za peko. testo, napolnite s suhim rižem ali fižolom in slepo pecite 10 minut pri 180 °C .
  7. Odstranite peki papir z utežjo in pecite v pečici še 10 minut.
  8. Pustite, da se skorja ohladi.

Za nadev:

  1. Bučni pire s kondenziranim mlekom, škrobom, jajci, cimetom, ingverjem, muškatnim oreščkom in soljo vse v eni posodi za mešanje.
  2. Bučno pito pečemo 45-50 minut pri 160°C.
  3. Pito pustimo v pred serviranjem za eno uro postavite v hladilnik.
  4. Bučno pito lahko posujete s sladkorjem v prahu.